Sangat mudah untuk terjebak dalam kebiasaan memasak. Apakah Anda memasak untuk diri sendiri atau daftar panjang tamu, Anda mungkin akan tetap dengan apa yang Anda kuasai. Lagi pula, semakin akrab Anda dengan suatu hidangan, semakin baik Anda memasaknya. Tapi tren memasak kontemporer bukanlah sesuatu yang harus Anda hindari. Berikut adalah beberapa tips untuk keluar dari zona nyaman memasak Anda.
Jangan terintimidasi
Teknik dan istilah yang Anda dengar di acara memasak tidak sesulit kedengarannya. Kata-kata seperti "pengurangan" dan "demi-glace" mungkin terdengar menakutkan, tapi sungguh, itu hanya saus. Mulai sederhana. Mulailah dengan melakukan satu teknik baru setiap kali makan. Pada saat Anda selesai, Anda akan memasak hidangan cantik yang Anda lihat di televisi dengan nama-nama mewah yang panjang.
Baca tentang tren kuliner
Akhirnya, semua tren kuliner menetes ke massa. Jadilah yang pertama melompat dengan mengikuti majalah makanan, blog, dan situs web. Jika tren tampaknya terlalu sulit, seringkali ada cara yang lebih sederhana dan “bodoh” untuk menyiasatinya. Berkomunikasi dengan pemula kuliner lainnya secara online untuk resep sederhana, atau buat resep Anda sendiri. Eksperimen adalah kunci kreativitas kuliner, jadi jangan takut!
Pelajari istilah Anda
Sepertinya koki datang dengan nama baru untuk makanan setiap hari, tetapi sebenarnya, hanya ada begitu banyak hal mendasar. Atasi kebingungan Anda dengan mempelajari daftar istilah memasak kontemporer yang dapat membuat Anda tersandung.
Pergi lokal
Salah satu tren terbesar dalam masakan kontemporer dekade ini adalah peralihan ke lokal. Tentu, diet yang lebih ketat hanya mencakup makanan mentah atau vegan, tetapi makan lokal adalah cara yang bagus untuk menjadi sehat dan mengurangi dampak terhadap lingkungan. Ini juga cara yang bagus untuk memasukkan bahan-bahan musiman yang segar dan lezat ke dalam makanan Anda. Saat memasak dengan buah dan sayuran musiman, Anda mungkin menemukan beberapa produk yang tidak Anda kenal. Tidak apa-apa! Pencarian sayuran sederhana di Google pasti akan memunculkan resep untuk menyiapkannya dari beberapa pemikir kuliner paling kreatif di dunia.
Coba mentah
Salah satu tren terbesar di kuliner dunia telah menjadi "foodism mentah." Penggemar makanan mentah mengutip penelitian di mana makanan yang dimasak diduga dianggap berbahaya, tetapi sebenarnya, makan mentah adalah cara yang bagus untuk mendapatkan energi. Semakin dekat makanan Anda dengan bentuk aslinya, semakin banyak energi yang dimilikinya. Mulailah dalam skala kecil dengan salad, lalu lanjutkan ke sashimi dan banyak lagi.
Tonton: Cara mengikuti diet makanan mentah
Diet makanan mentah menawarkan hidangan vegetarian terbaik. Jika ini terdengar seperti secangkir teh Anda, Anda akan menyukai - dan menuai - manfaat kesehatannya.
Lebih banyak tips dan tren memasak
Tips memasak dan makan lokal
Sejarah hidangan favorit Anda
Dekorasi yang dapat dimakan: Dekorasi dengan makanan segar
