Cobalah tiga hidangan ini untuk tambahan nikmat untuk acara musim panas apa pun; mereka akan membuat Anda puas dan membuatnya lebih mudah untuk menjauh dari nampan camilan.
• Musim panas adalah musim gangguan yang memanjakan. Burger lezat dan berair di barbie, koktail dingin sedingin es di pantai, dan makan siang dengan donat buatan sendiri. Jangan biarkan pakaian renang Anda berteriak “aaahhhhh!” Sosialisasi musim panas tidak perlu membuat Anda stres. Berbekal beberapa resep sederhana, pesta barbekyu yang dulu menakutkan dapat diubah menjadi teman baru Anda yang paling bugar.
t Mari kita luruskan: Seluruh premis barbekyu musim panas adalah untuk mendapatkan 411 dari teman dan memamerkan pedikur baru Anda. Ini berarti tidak ada persiapan yang membuat stres dan memakan waktu. Namun, setiap orang membutuhkan beberapa hidangan khas yang dapat mereka andalkan. Cobalah tiga hidangan ini untuk tambahan nikmat untuk acara musim panas apa pun; mereka akan membuat Anda puas dan membuatnya lebih mudah untuk menjauh dari nampan camilan.
Salad farro musim panas
T 
Bahan-bahan:
-
T
- 4 gelas air
- 10 ons farro (sekitar 1-1/2 cangkir kering)
- 2 cangkir tomat ceri yang dibelah dua (kuning, merah atau keduanya)
- 1/4 cangkir kemangi, cincang
- 3/4 cangkir mozzarella segar, potong dadu kecil
- 2 sendok makan minyak zaitun extra virgin
- 1/4 cangkir cuka balsamic
- 1 sendok makan cuka anggur merah
- 1 sendok makan madu
- 1 sendok teh lada hitam segar
T
T
T
T
T
T
T
T
T
t Porsi: 4
Petunjuk arah:
-
T
- Dalam panci sedang, didihkan air, farro, dan garam. Setelah mendidih, kecilkan api dan didihkan sampai farro empuk (perkiraan sekitar 30 menit).
- Biarkan farro dingin, lalu tambahkan tomat, basil, dan potongan mozzarella yang diiris.
- Kocok bahan saus, tuangkan di atas salad dan aduk hingga rata.
- Akhiri dengan taburan lada segar, dan merasa yakin bahwa Anda baru saja membuat sesuatu yang lezat.
T
T
T
Salad farro musim panas ini adalah pilihan unik yang menyegarkan yang memainkan beberapa kombo rasa yang tidak pernah gagal. Butuh lauk tambahan? Jangan lupa betapa mudahnya memasukkan sayuran ke dalam barbekyu. Banyak vegetarian menyukai burger portobello, tetapi terkadang Anda hanya perlu sedikit lebih banyak untuk membuat Anda puas. Jamur ini sangat lezat, dan bisa disajikan sebagai lauk yang enak. Cobalah merendam tutup portobello Anda dalam cuka balsamic selama setengah jam sebelum memanggangnya. Ini adalah makanan yang sangat lezat dan unik, dan hanya dengan 30 kalori, benar-benar tidak ada kerugiannya.
Salmon kedelai jahe bawang putih
T
TKredit foto: NSritawat/iStock/360/Getty Images
Bahan-bahan:
-
T
- 1/2 cangkir kecap rendah sodium
- 2 sendok makan jahe cincang
- 2 sendok makan bawang putih cincang
- 16 ons salmon liar
T
T
T
tMelayani: 4
Petunjuk arah:
-
T
- Kocok kecap, jahe dan bawang putih bersama-sama.
- Tempatkan salmon di atas aluminium foil dan tuangkan bumbunya secara merata (semakin lama Anda membiarkannya, semakin lezat rasanya).
- Cukup bungkus salmon, dan saat tamu Anda tiba, lemparkan ke atas panggangan. Itu harus dilakukan dalam 20-30 menit tergantung pada seberapa panas baranya, jadi periksalah secara berkala.
T
T
Banyak orang tidak menyadari bahwa ikan bisa menjadi fitur hebat dalam menu barbekyu. Ini tidak semua tentang anjing dan burger, peeps. Resep ini adalah yang paling mudah diingat, dan aluminium foil adalah trik cepat yang akan mengukus salmon, menghasilkan hidangan yang renyah dan memuaskan setiap saat. Saat waktunya makan, buka saja foilnya, keluarkan spatula, dan minta orang-orang menyajikan sendiri gaya prasmanan. Dan jangan lupa bahwa ini adalah pilihan yang bagus untuk dibawa ke rumah teman karena sangat portabel. (Ini juga bisa menjadi resep yang fantastis untuk setiap saat sepanjang tahun. Alih-alih memanggang, lapisi loyang dengan kertas roti dan panggang ikan pada suhu 400 derajat F.)
THaddock, cod, dan halibut adalah ikan putih yang dapat dengan mudah ditampilkan dalam barbekyu sehat Anda juga. Cukup bungkus dengan kertas timah dengan beberapa irisan tomat yang dikipas di atasnya, daun kemangi segar dari kebun Anda atau pasar petani, gerimis minyak zaitun dan sedikit garam dan merica.
Salad jagung dan udang segar yang dingin
T
TKredit foto: Brian Doben/Photodisc/Getty Images
Bahan-bahan:
-
T
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 2/3 pon udang sedang, dikupas dan dibuang kulitnya
- 2 sendok teh paprika
- 1 sendok teh bubuk bawang bombay
- 1 sendok teh cabai rawit
- 1 sendok teh serpih paprika merah
- 2 siung bawang putih, cincang
- 2 sendok makan air jeruk nipis segar
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 1 sendok teh cuka beras
- 1 sendok teh bubuk cabai
- 4 tongkol jagung segar, kukus dan buang tongkolnya
- 1 cangkir tomat ceri yang dibelah dua
- 2/3 cangkir paprika merah (mentah atau panggang)
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
t Porsi: 4
Petunjuk arah:
-
T
- Sambil memanaskan minyak zaitun dalam wajan besar, campurkan bumbu kering dan bawang putih dengan udang.
- Masak selama 2 menit di setiap sisi dengan api sedang, lalu angkat dan biarkan beberapa saat hingga dingin.
- Buat saus dengan mengocok bersama air jeruk nipis segar, minyak zaitun, cuka beras dan bubuk cabai.
- Campurkan udang dan sisa bahan salad dalam mangkuk, masukkan saus perlahan, dan bumbui dengan garam dan merica secukupnya.
T
T
T
Salad jagung dan udang segar adalah hidangan musim panas yang sempurna yang dapat disiapkan sebelumnya, mudah dimasukkan ke dalam tas pantai Anda, dan lezat disajikan hangat atau dingin.
