Mulailah diet Anda dengan makanan bertenaga ini – SheKnows

kol merah

Kulze dalam bentuk apa pun bagus untuk Anda, tetapi kol merah sangat enak, kata Kulze. Seperti sepupunya kubis hijau, ini sangat rendah kalori (hanya 30 per cangkir), penuh dengan nutrisi (terutama vitamin C, K dan A), dan turbo-charged dengan senyawa anti-kanker yang kuat, dia menjelaskan. “Apa yang membuat kubis merah sangat penting untuk perlindungan kesehatan adalah konsentrasi pigmen antosianinnya yang tinggi. Antosianin bertanggung jawab atas warna merah/ungu yang mencolok dari sayuran gurih ini saat ini tak tertandingi untuk kapasitas mereka untuk menyediakan duo suci antioksidan dan anti-inflamasi kekuasaan."

Tes rasa: Potong kubis merah dan tumis ringan dengan irisan bawang bombay, wortel parut dan taburi dengan almond mentah dan sedikit cuka balsamic.

biji gandum

Biji-bijian kuno ini dipuja oleh suku Inca dan bisa dibilang yang paling sehat dari semua biji-bijian, kata Kulze kepada kita. Secara teknis ini adalah benih, tetapi kami menyebutnya gandum utuh karena rasa dan teksturnya. "Quinoa adalah sumber yang fantastis dari paket lengkap mineral pembangun kesehatan, tinggi protein, termasuk semua asam amino esensial, dan rasanya lezat," katanya. Masak dalam waktu 15 menit atau kurang dan dapat digunakan seperti halnya nasi.

Tes rasa: Buat salad quinoa dengan memasak biji-bijian, biarkan agak dingin dan tambahkan sayuran pilihan Anda (brokoli kukus, potong dadu paprika merah dan kuning, wortel, misalnya) dan segenggam kacang mentah dan/atau biji. Hiasi dengan jus lemon, minyak zaitun, dan lada segar.

kecambah brokoli

Dikembangkan oleh para peneliti kanker dari Johns Hopkins dan sekarang tersedia di toko-toko grosir standar, kecambah brokoli sangat baik untuk meningkatkan kesehatan, jelas Kulze. “Mereka mengandung 20 kali lebih banyak bahan kimia anti-kanker alami, sulforaphane, daripada brokoli matang, di samping dosis serat, vitamin C, dan folat yang bagus,” katanya.

Tes rasa: Aduk kecambah brokoli ke dalam salad atau tambahkan ke sandwich. Kami menyarankan untuk mengisi pita gandum utuh dengan hummus atau saus kacang putih, irisan tomat, selada, bawang merah, dan segenggam kecambah brokoli untuk makan siang sederhana namun penuh energi.

kenari

Seperti kerabat kacang lainnya, kenari mendapat skor 10 sempurna dalam hal melindungi sistem kardiovaskular, tetapi dengan kenari, manfaatnya tidak berhenti di situ, jelas Kulze. “Kacang besar ini adalah pemenang di berbagai bidang,” katanya. “Hanya dalam dua tahun terakhir, penelitian telah menunjukkan bahwa kenari kemungkinan memberikan perlindungan terhadap kanker payudara, kanker prostat, demensia, degenerasi makula dan bahkan stres. Saat kacang pergi, kenari menyediakan lemak omega-3 paling superstar dan membanggakan kekuatan antioksidan keseluruhan tertinggi.

Tes rasa: Masukkan kenari ke dalam salad, oatmeal, hidangan biji-bijian, dan camilan mentah.

biji chia

Kulze baru-baru ini diperkenalkan kembali ke biji chia (ya, biji yang sama yang Anda gunakan untuk menanam rumput di atas plester Chia Pets) dan dia terkesan. “Seperti semua biji, mereka penuh dengan nutrisi, termasuk protein, mineral, serat, dan sehat lemak, tetapi mereka memiliki beberapa fitur unik yang membuat mereka memenuhi syarat untuk status menonjol superstar sejati, ”dia menjelaskan. Mereka menyediakan lebih banyak lemak omega-3 nabati daripada makanan lain (bahkan rami), mengandung 5 gram serat per sendok makan dan benar-benar larut dalam cairan, menjadikannya serbaguna dan mudah digunakan makanan super.

Tes rasa: Kulze baru-baru ini mulai membuat jus (cara yang bagus untuk mendapatkan nutrisi Anda) dan dia menyarankan untuk mengaduk satu sendok makan biji chia ke dalam jus Anda. jus pagi (yang dia buat dari dua genggam besar kangkung, satu apel organik, dua wortel organik, dan jahe seukuran ibu jari akar). “Lezat dan sehat luar biasa!”

kacang-kacangan

Seperti sepupu kacang mereka, lentil murah, serbaguna, mengisi dan dikemas penuh dengan serat, vitamin B, protein, mineral dan polifenol antioksidan, Kulze memberitahu kita. “Mereka menyediakan lebih banyak folat daripada makanan lain dan memiliki keunggulan dibandingkan kacang-kacangan lainnya karena mereka memasak dengan cepat dan tidak memerlukan perendaman sebelumnya,” jelasnya.

Tes rasa: Tambahkan lentil matang ke pasta atau salad biji-bijian, tumbuk kasar dan masukkan ke dalam roti lapis pita atau tambahkan semur dan kari sebagai pengganti daging.

Tips makan sehat lainnya

3 Tips untuk memenuhi kuota sayuran harian Anda
6 Cara untuk mendapatkan lebih banyak serat dalam diet Anda
5 Cara Gula Merugikan Kesehatan Anda