Hidangan sate adalah salah satu favorit saya — saya suka saus kacangnya. Sajikan salad mentimun yang sedikit manis dan sedikit tajam di sampingnya untuk keseimbangan sempurna untuk makanan yang terinspirasi dari Asia ini.
Sate daging sapi dengan saus kacang adalah salah satu favorit saya. Tambahkan salad mentimun di sampingnya, dan tamu Anda akan rave. Mudah dibuat, tetapi Anda tidak dapat menggabungkannya pada menit terakhir. Anda perlu merencanakan sedikit, hanya karena daging sapi dan salad mentimun perlu direndam selama sekitar satu jam.
Bila Anda ingin hidangan yang terinspirasi Asia untuk mengesankan, Anda tidak perlu melihat lebih jauh dari yang satu ini. Jika Anda bertanya kepada saya, itu lebih baik daripada yang pernah saya makan di restoran, dan sangat mudah dibuat.
Sate daging sapi dengan saus kacang dan resep salad mentimun yang manis dan gurih
Sajikan hidangan yang menyenangkan ini sebagai hidangan pembuka khusus atau sebagai bagian dari makanan ringan. Ini meriah dan penuh rasa.
Porsi 4
Waktu persiapan: 15 menit | Waktu tidak aktif: 1 jam | Waktu memasak: 4-5 menit | Total waktu: 1 jam 20 menit
Bahan-bahan:
Untuk salad mentimun
- 2 mentimun, dicuci dan diiris tipis-tipis
- 1/2 gelas air
- 1/2 cangkir gula
- 3 sendok makan bawang merah potong dadu
- 3 sendok makan cuka
- 1/4 sendok teh garam
Untuk bumbunya
- 1 pon steak daging sapi yang dipotong tipis, diiris menjadi strip selebar 3 inci dengan panjang sekitar 4 inci
- 2 sendok makan air jeruk nipis
- Zest dari 1 jeruk nipis
- 1 sendok makan minyak wijen
- 1 sendok makan kecap asin
- 1-1/2 sendok makan gula merah
- 2 siung bawang putih, cincang
- 2 bawang hijau, bagian putih dan hijau dipotong kecil (ditambah ekstra untuk hiasan)
- 1-1/2 sendok makan ketumbar segar, potong kecil-kecil (ditambah ekstra untuk hiasan)
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh lada hitam bubuk
- Biji wijen, untuk hiasan
Untuk saus kacang
- 1/4 cangkir selai kacang (halus atau kental)
- 2 sendok makan gula merah
- 1/4 cangkir susu
- 2 sendok makan air
- 1-1/2 sendok makan kecap asin
- 1 siung bawang putih, potong dadu
- 2 bawang hijau, bagian putih dan hijau dipotong kecil
- 1 sendok teh saus pedas, kurang lebih, secukupnya
- 1/4 sendok teh lada hitam bubuk
Petunjuk arah:
Untuk salad mentimun
- Dalam mangkuk, tambahkan air, gula, cuka, dan garam. Aduk hingga gula larut.
- Ke dalam kantong plastik besar berritsleting atau wadah dengan penutup yang dapat ditutup rapat, tambahkan irisan mentimun dan bawang merah. Tuangkan campuran di atasnya untuk menutupinya (ujung tas atau wadah untuk memastikan cairan menutupi semuanya), dan dinginkan selama sekitar satu jam sampai siap disajikan.
Untuk bumbunya
- Ke mangkuk besar, tambahkan semua bahan kecuali daging sapi, dan kocok hingga tercampur.
- Ke dalam kantong plastik besar, berritsleting, atau wadah dengan penutup yang dapat ditutup, tambahkan daging sapi. Tuang marinade ke atas daging sapi. Gunakan tangan Anda untuk memijat daging sapi di dalam kantong tertutup untuk memastikan rendaman menutupinya. Jika menggunakan wadah, gunakan sendok untuk menutupi daging sapi. Dinginkan selama sekitar satu jam.
Untuk saus kacang
- Ke dalam mangkuk, tambahkan semua bahan, dan kocok hingga tercampur. Cicipi, dan sesuaikan bumbu sesuai kebutuhan.
Untuk menyatukan sate
- Semprotkan panci panggangan dengan semprotan memasak antilengket, dan letakkan di atas api sedang-tinggi. Saat wajan panas, tambahkan daging sapi, dan masak selama sekitar 2 menit per sisi atau sampai matang. Angkat, dan masukkan dengan hati-hati ke tusuk sate kayu.
- Hiasi daging sapi dengan daun bawang, daun ketumbar dan biji wijen.
- Sajikan hangat dengan saus kacang dan salad mentimun di sampingnya.
Resep makan malam lainnya
Anjing taco bergaya ballpark
Ayam panggang dan pita nanas dengan selada ketumbar-brokoli
Serpihan jagung dan ayam renyah panggang berkulit kelapa
