Pulih dari pesta pasca-liburan dan bersiap untuk resolusi Tahun Baru Anda yang sehat berarti menggabungkan berbagai makanan lezat yang memuaskan yang juga ramah diet. Karena liburan biasanya berkembang dengan makanan tinggi gula, tinggi karbohidrat, tinggi kalori, mengikuti diet rendah karbohidrat dapat membantu Anda menurunkan berat badan liburan itu serta menemukan kembali vitalitas dan energi yang Anda miliki sebelum liburan kekacauan. Berikut adalah beberapa yang sehat rendah karbohidrat resep untuk memberi Anda lompatan awal pada resolusi diet-sentris Anda untuk Tahun Baru.
Resep rendah karbohidrat yang sehat
Selain berpesta tanpa rasa bersalah pada hidangan rendah karbohidrat ini, pastikan untuk membaca artikel saya Cara menurunkan berat badan setelah liburan. Ini menampilkan tips ahli rendah karbohidrat dari Collete Hemowitz, wakil presiden kesehatan dan nutrisi di Atkins.
Omelet Asparagus Prosciutto
Porsi 1 sampai 2
Sarapan penuh protein akan menahan rasa lapar Anda sepanjang pagi yang sibuk. Untuk menambah kerenyahan, pasangkan telur dadar dengan sepotong roti panggang rendah karbohidrat. Jika prosciutto tidak tersedia di lokal Anda
toko kelontong, cukup ganti ham favorit Anda.
Bahan-bahan:
1 sendok makan minyak zaitun
1 cangkir asparagus, dipangkas, dipotong menjadi kepingan 1/2 inci
1 prosciutto iris setipis kertas, potong korek api
2 butir telur, kocok sebentar
3 sendok makan keju Parmesan parut segar
Garam dan lada hitam yang baru digiling secukupnya
Petunjuk arah:
1. Panaskan minyak zaitun dalam wajan antilengket kecil di atas api sedang. Tambahkan asparagus dan masak, aduk, selama 3 sampai 4 menit atau sampai garpu empuk. Tambahkan prosciutto dan masak, aduk, selama 1 menit atau sampai
harum.
2. Tambahkan telur dan gunakan spatula untuk mengaduk dan mendistribusikan asparagus, prosciutto, dan telur secara merata. Kurangi panas menjadi sedang dan tutup dengan penutup. Masak selama 1 menit lalu taburi dengan keju dan bumbui dengan
garam dan merica. Tutup dengan tutup dan masak sampai telur dadar diatur dan keju meleleh. Lipat telur dadar menjadi dua dan geser ke piring. Sajikan hangat.
Jika Anda menyukai telur dadar, berikut adalah beberapa resep sehat lainnya:
- Omelet Labu Musim Panas
- Omelet Barat Daya
- Omelet Tomatillo Keju
Irisan Daging Kalkun dengan Saus Kismis
Porsi 4
Hidangan utama yang cepat dan mudah – tetapi sangat beraroma – yang cocok dengan sayuran panggang atau pasta rendah karbohidrat.
Bahan-bahan:
1 sendok makan minyak zaitun
4 irisan daging kalkun potong tipis
Garam dan lada hitam yang baru digiling secukupnya
1 bawang merah, cincang
1 siung bawang putih, cincang
1 cangkir anggur merah kering
1 sendok teh tepung maizena
1 sendok makan cuka anggur merah
2 sendok makan agar-agar kismis merah
1 sendok teh mustard Dijon
Petunjuk arah:
1. Panaskan minyak zaitun dalam wajan antilengket besar di atas api sedang-tinggi. Bumbui kalkun dengan garam dan merica dan masukkan ke dalam wajan. Masak selama 2 menit, balik, dan masak selama 2 menit lagi atau sampai irisan daging
dimasak melalui. Pindahkan ke piring dan tenda dengan foil agar tetap hangat.
2. Tambahkan bawang merah dan bawang putih ke dalam wajan dan masak, aduk terus, selama 30 detik hingga 1 menit. Tambahkan anggur dan didihkan. Terus didihkan sampai cairan berkurang menjadi sekitar 1/4 cangkir.
3. Dalam mangkuk kecil, kocok tepung jagung dan cuka, lalu masukkan ke dalam saus. Masak, aduk, sampai campuran mengental. Angkat dari api dan aduk agar-agar dan mustard. Tambahkan akumulasi
jus dari kalkun. Sajikan kalkun yang disiram dengan saus.
Untuk resep kalkun yang lebih sehat, cobalah ini:
- Parmesan Payudara Turki
- Piala Salad Kalkun Tarragon
- Cabai terong kalkun
Brulee jeruk bali
Porsi 4
Camilan manis untuk pencuci mulut – atau sebagai hidangan makan siang. Sajikan dengan yogurt susu murni untuk tekstur yang kontras.
Bahan-bahan:
2 grapefruit merah ruby, dibelah dua
1 sendok makan gula merah atau pengganti gula merah
1 sendok makan rum
Petunjuk arah:
1. Panaskan ayam pedaging dengan suhu tinggi. Letakkan bagian jeruk bali di atas wajan pemanggang, potong sisi ke atas (Anda mungkin perlu memotong bagian kecil dari bagian bawah yang membulat agar tetap tegak).
2. Taburkan gula merah dan rum di sisi potongan setiap jeruk bali. Panggang selama 5 menit atau sampai bagian atas jeruk bali berwarna cokelat keemasan. Sajikan hangat.
Berikut adalah beberapa resep jeruk bali yang lebih sehat untuk kenikmatan manis-manis Anda:
- Kue keju kurus
- French Toast Pintar Hati dengan Grapefruit
- Koktail Grapefruit La Paloma
