Menu Natal bebas gluten – SheKnows

Bebas gluten di sekitar liburan bisa jadi sulit. Tetapi dengan empat hidangan ini, Anda bahkan tidak akan menyadari bahwa itu hilang!

Cerita terkait. Roti Poppyseed Lemon Bebas Gluten dari Giada De Laurentiis Adalah Camilan Cerah dan Semangat Setelah Semua Tarif Liburan Itu

Apa jadinya menu Natal tanpa sepiring keju? Bola keju cheddar rosemary yang meriah ini bertatahkan buah delima sehingga setiap gigitan memiliki rasa "pop" buah yang lezat.

Porsi 6-8

Bahan-bahan:

• 6 ons krim keju
• 3 ons keju kambing
• 4 ons keju cheddar putih tajam, parut
• 1 tangkai daun rosemary segar, cincang
• Garam dan merica, secukupnya
• Arils dari 1 buah delima

Petunjuk arah:

1. Dalam mangkuk mixer berdiri (sebagai alternatif, Anda dapat menggunakan mixer tangan), gabungkan ketiga keju dan aduk dengan kecepatan rendah.
2. Tambahkan rosemary dan garam dan merica, aduk kembali hingga tercampur.
3. Letakkan selembar bungkus plastik di permukaan yang rata. Dengan menggunakan spatula, pindahkan campuran keju ke dalam bungkus plastik dan bentuk menjadi bola.
click fraud protection
4. Bungkus keju dalam bungkus plastik dan dinginkan setidaknya selama 30 menit.
5. Sementara itu, lepaskan arils dari buah delima dan taruh di atas handuk hingga kering.
6. Keluarkan keju dari kulkas.
7. Tempatkan aril di atas piring datar besar.
8. Gulung bola keju di aril, tekan ke bawah agar menempel. Anda mungkin perlu mengisi lubang dengan aril dengan tangan di beberapa tempat setelah menggulung.
9. Simpan dalam lemari es hingga sekitar 20 menit sebelum disajikan.

Untuk hidangan utama, tidak ada yang lebih mudah dari daging babi panggang. Kami membumbui yang satu ini dengan bawang putih dan rempah segar dan membuat saus ceri anggur merah pembunuh yang menurut tamu Anda super mewah tetapi benar-benar tidak bisa lebih mudah.

Porsi 4-6

Bahan-bahan:

Untuk babi

• 1 (3-1/2 pon) daging babi panggang tanpa tulang bagian tengah
• 3 sendok makan minyak zaitun extra-virgin, dibagi
• Garam dan merica secukupnya
• 1 tangkai daun rosemary segar, cincang
• 2 siung bawang putih, cincang

Untuk saus ceri anggur merah

• 1 sendok makan minyak zaitun extra-virgin
• 1 bawang kuning kecil, iris
• 1 bawang merah, iris
• 1-1/2 cangkir ceri beku, dicairkan
• 1 sendok makan daun rosemary segar
• 1/2 cangkir anggur merah
• Kulit 1/2 jeruk
• Jus 1/2 jeruk
• 1 sendok makan gula merah
• Garam dan merica secukupnya

Petunjuk arah:

1. Panaskan oven hingga 400 derajat F.
2. Gerimis daging babi panggang dengan 2 sendok makan minyak zaitun. Bumbui kedua sisi dengan banyak garam dan merica.
3. Cincang rosemary dan bawang putih bersama-sama dan gosokkan ke seluruh bagian atas daging babi panggang.
4. Panaskan wajan besar yang aman untuk oven di atas api sedang-tinggi dan tambahkan sisa sendok makan minyak zaitun.
5. Panggang kedua sisi panggang dalam wajan sampai kecoklatan.
6. Setelah dibakar, pindahkan wajan ke oven dan masak selama sekitar satu jam sampai suhu internal mencapai 150-160 derajat F. 150 derajat akan membuat daging babi sedikit merah muda di dalamnya.
7. Selama setengah jam terakhir memasak, mulai saus ceri anggur merah dengan memanaskan panci sedang di atas api sedang.
8. Tambahkan minyak zaitun, bawang bombay, bawang merah, ceri, dan rosemary, lalu masak selama sekitar 10 menit hingga bawang melunak dan ceri mulai hancur.
9. Tambahkan sisa bahan, aduk dan biarkan masak hingga saus mengental dan berkurang sekitar setengahnya.
10. Keluarkan daging babi dari oven dan diamkan, tutup setidaknya selama 10 menit sebelum diiris.
11. Sajikan dengan saus ceri anggur merah.

Perpaduan jamur kancing, cremini, dan shiitake yang ditumis dalam anggur putih menghasilkan sisi hangat yang sempurna untuk daging babi panggang. Rahasia jamur beraroma? Jangan sentuh mereka begitu mereka berada di wajan!

Porsi 4-6

Bahan-bahan:

• 1 sendok makan mentega
• 1 sendok makan minyak zaitun extra-virgin
• 1 bawang kuning kecil, cincang
• 1 pon jamur kancing putih, belah empat
• 1 pon jamur cremini, dibelah empat
• 1/4 cangkir anggur putih
• 1/2 pon jamur shiitake, belah empat
• 1/2 sendok makan rosemary cincang segar
• 1/2 sendok makan thyme segar
• Garam dan merica

Petunjuk arah:

1. Panaskan mentega dan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang.
2. Tambahkan bawang bombay dan tumis selama sekitar 5 menit sampai layu.
3. Tambahkan jamur, aduk untuk melapisi campuran minyak dan mentega dan kemudian biarkan masak tanpa disentuh selama sekitar 10 menit sampai mereka mengeluarkan semua kelembapannya dan matang.
4. Tambahkan anggur putih ke dalam panci, singkirkan potongan karamel dari bagian bawah panci dengan sendok kayu.
5. Tambahkan bumbu dan bumbui dengan garam dan merica secukupnya.
6. Biarkan masak sampai anggur matang.
7. Hiasi dengan tambahan rosemary dan/atau buah delima.

Lupakan apa yang Anda ketahui tentang kentang panggang, sisi ini adalah campuran antara panggang tradisional dan casserole. Memotongnya dengan sangat tipis dan mengaturnya di sisinya membuatnya lebih renyah dan hampir seperti keripik.

Porsi 4-6

Bahan-bahan:

• 4 kentang russet besar, dikupas dan diiris sangat tipis
• 1 sendok makan mentega + lebih banyak untuk mengolesi hidangan
• garam halal
• Sejumput serpih paprika merah
• 1 tangkai daun rosemary segar, cincang
• Minyak untuk mengolesi masakan

Petunjuk arah:

1. Panaskan oven hingga 400 derajat F.
2. Olesi loyang atau wajan besi cor kecil dengan mentega dan minyak zaitun.
3. Atur irisan kentang di sisinya di dalam loyang dengan pola melingkar.
4. Bumbui dengan murah hati dengan garam halal.
5. Taburkan rosemary cincang dan serpih paprika merah di atas kentang.
6. Letakkan sendok makan mentega di bagian atas kentang.
7. Panggang selama sekitar 1-1/2 jam sampai bagian atasnya berwarna cokelat keemasan dan renyah.
8. Sajikan hangat.

Lebih banyak resep Natal bebas gluten

Resep Brie panggang liburan pedesaan
Isian kenari cranberry rendah karbohidrat dan bebas gluten
kue brownies peppermint