Pir cantik ini mudah dibuat dan menakjubkan untuk dilihat. Tag daun hijau sederhana mengubahnya menjadi tempat pemegang kartu untuk pemandangan meja yang mewah.
Jangan terintimidasi dengan membuat karamel dari awal. Ini sebenarnya cukup sederhana, dan saya telah menyertakan tip untuk karamel yang sempurna dalam tutorial.
Langkah pertama membuat karamel adalah mencampurkan gula pasir, susu kental manis dan sirup jagung ringan ke dalam panci di atas kompor. Pastikan Anda memiliki beberapa inci ruang di dalam panci ketika mulai menggelembung. Panaskan panci di atas sedang selama 20 hingga 30 menit, aduk dengan spatula kokoh setiap 30 detik atau lebih. Setelah mulai menggelembung, aduk terus agar karamel tidak gosong.
Anda dapat menggunakan termometer permen untuk memeriksa kapan karamel Anda mencapai tahap bola lunak (240 derajat F). Jika Anda tidak memilikinya, inilah rahasia karamel yang sempurna: Setelah karamel bagus dan keemasan seperti di foto, saatnya melakukan tes air es.
Gerimis beberapa karamel ke dalam mangkuk atau segelas air es.
Setelah benar-benar dingin (sekitar 30 detik), keluarkan karamel, dan gulung di antara jari-jari Anda. Itu harus membentuk bola yang bagus. Jika karamel pecah dan pecah di dalam air, berarti belum cukup panas.
Pegang pir Anda pada batangnya, celupkan ke dalam karamel, tarik keluar dan balikkan untuk mencelupkan setiap sisi. Tahan sebentar agar karamel berlebih menetes.
Setelah pir Anda dicelupkan, letakkan di atas loyang yang dilapisi kertas timah. Ulangi dengan pir yang tersisa. Saya meletakkan pir di luar untuk membantu mendinginkannya dengan cepat saat saya melelehkan cokelat saya.
Masukkan keping cokelat Anda ke dalam panci kecil, dan panaskan dengan api sedang. Setelah mulai meleleh, aduk dengan spatula sampai benar-benar meleleh dan halus.
Saat cokelat Anda meleleh, Anda dapat menghancurkan kemiri dengan memasukkannya ke dalam kantong plastik dan mengocoknya dengan penggilas adonan.
Celupkan bagian bawah setiap pir yang dilapisi karamel ke dalam cokelat leleh.
Kemudian celupkan pir yang dilapisi cokelat ke dalam kacang yang dihancurkan. Pada titik ini Anda bisa meletakkannya di meja di piring pencuci mulut. Cokelat akan mengeras saat orang datang dan bersiap untuk makan.
Langkah terakhir adalah membuat beberapa tag. Anda cukup memotong bentuk daun dari stok kartu hijau, atau Anda dapat mencetak beberapa daun hijau ke stok kartu putih. Gunakan spidol untuk menulis nama setiap tamu di daun mereka, dan buat lubang di salah satu ujungnya. Tempatkan lubang di atas batang pir Anda, dan letakkan buah pir di setiap tempat.
Cara membuat kartu tempat pir yang dicelupkan cokelat-karamel yang dapat dimakan
Pir Bosc paling cocok untuk resep ini karena kulitnya yang keras, bentuknya yang elegan, dan batangnya yang sangat kuat. Mereka juga manis sebelum dagingnya benar-benar melunak, jadi pilihlah pir yang sangat keras untuk diolah.
Hasil 8
Waktu persiapan: 20 menit | Waktu memasak: 40 menit | Total waktu: 1 jam
Bahan-bahan:
- 2 sendok makan mentega
- 2 cangkir gula pasir
- 1 (14 ons) kaleng susu kental manis
- 1 cangkir sirup jagung ringan
- 8 buah pir Bosc yang keras dengan batangnya
- 3 cangkir keping coklat
- 2 cangkir bagian pecan
Petunjuk arah:
- Tutupi loyang dengan kertas timah, dan olesi dengan baik.
- Dalam panci di atas kompor, campur gula, susu kental manis, dan sirup jagung. Pastikan Anda memiliki beberapa inci ruang di dalam panci ketika mulai menggelembung. Panaskan panci di atas sedang selama 20 hingga 30 menit, aduk dengan spatula kokoh setiap 30 detik atau lebih.
- Setelah semuanya mulai menggelembung, aduk terus agar karamel tidak gosong.
- Anda dapat menggunakan termometer permen untuk memeriksa kapan karamel Anda mencapai tahap bola lunak (240 derajat F). Jika Anda tidak memilikinya, tuangkan sedikit karamel ke dalam mangkuk atau segelas air es. Setelah benar-benar dingin (sekitar 30 detik), keluarkan karamel, dan gulung di antara jari-jari Anda. Itu harus membentuk bola yang bagus. Jika karamel pecah dan pecah di dalam air, berarti belum cukup panas.
- Pegang pir Anda pada batangnya, celupkan ke dalam karamel panas, tarik keluar dan balikkan untuk mencelupkan setiap sisi. Pegang pir selama satu menit untuk membiarkan kelebihan karamel menetes.
- Setelah pir Anda dicelupkan, letakkan di atas loyang yang sudah Anda siapkan.
- Ulangi langkah 5 dan 6 dengan pir yang tersisa. Tempatkan lembaran pir di luar untuk mendinginkan saat Anda melelehkan cokelat Anda.
- Masukkan keping cokelat ke dalam panci kecil, dan panaskan dengan api sedang. Setelah mulai meleleh, aduk dengan spatula sampai benar-benar meleleh dan halus.
- Saat cokelat Anda meleleh, Anda dapat menghancurkan kemiri dengan memasukkannya ke dalam kantong plastik dan mengocoknya dengan penggilas adonan.
- Celupkan bagian bawah setiap pir yang dilapisi karamel ke dalam cokelat leleh.
- Kemudian celupkan pir yang dilapisi cokelat ke dalam kacang yang dihancurkan.
- Tempatkan pir di piring pencuci mulut Anda agar cokelat mengeras saat orang memakan makanan mereka.
Lihat semua artikel liburan kami
Lebih banyak dekorasi meja yang bisa dimakan
Bagian tengah kabin kayu pretzel bersalju
Puff pastry hiasan pohon Natal
Pengaturan tempat Thanksgiving tumpah ruah berisi buah DIY
