Pagi ini, saya terbangun dengan berita bahwa mentega coklat ada. Itu benar, dua makanan terbaik di seluruh alam semesta telah bergabung bersama dalam satu produk yang luar biasa. Lewis Road Creamery menggunakan Cokelat Whittaker untuk membuat olesan cokelat hitam Ghana 72 persen, dan oh, ya: Ini hanya tersedia di Selandia Baru untuk saat ini. Jadi, dua pikiran.
- Seseorang datang dengan cara baru untuk merek cokelat frosting. Dimainkan dengan baik, Lewis Road Creamery.
- Ini akan sangat mudah untuk DIY.
ke Dia tahu Lab!
Lagi:Cokelat: Panduan untuk menggunakan bahan kue favorit Anda
Menurut situs web Lewis Road, ini adalah bahan dalam mentega coklat: mentega (40 persen), minyak bunga matahari, cokelat hitam Whittaker (17 persen), gula icing, bubuk kakao, vanila ekstrak.
Jadi hampir setengah mentega dan sedikit kurang dari seperempat cokelat, mungkin lebih banyak menghitung bubuk kakao. Dan itu memiliki sedikit gula icing, yang sama dengan gula bubuk atau gula-gula.
Lagi:Makanan penutup cokelat 3 bahan yang bisa Anda buat dalam hitungan menit
Inilah resep kami untuk mentega coklat.
Bahan-bahan:
- 1/4 cangkir keping coklat
- 2 sendok makan coklat bubuk
- 1 sendok makan gula bubuk
- 1/2 cangkir mentega tawar, dilunakkan hingga suhu kamar
Petunjuk arah:
- Temperkan cokelat dengan microwave chip dengan 1 sendok makan mentega selama 30 detik, aduk, microwave selama 20 detik sampai hampir meleleh, lalu aduk lagi sampai keripik benar-benar meleleh (waktunya dapat bervariasi tergantung pada microwave Anda, tetapi Anda ingin menghindari memasak terlalu lama). cokelat). Biarkan dingin beberapa menit.
- Kocok bubuk kakao dan gula bubuk ke dalam mentega. Lipat dalam cokelat leleh dan kemudian campurkan seluruh adonan dengan kuat. Idealnya, Anda memiliki mikser tangan dan dapat mengalirkan banyak udara ke dalamnya. Kami tidak memilikinya di lab hari ini, jadi saya menggunakan minyak siku dan garpu plastik. Itu berhasil.
Lagi:21 makanan penutup cokelat mudah tanpa panggang yang akan membuat Anda 'halo'
Tanpa mencicipi yang asli, kami tidak dapat memastikan ini persis sama, tetapi itu sangat dekat. Ini sebenarnya lebih intens cokelat dan lebih ringan daripada frosting, mungkin karena kami tidak menggunakan banyak gula bubuk. Salah satu pengecap mengatakan itu hampir seperti puding cokelat. Saya pikir itu cukup dekat dengan ganache.
Kami merekomendasikan olesan ini pada roti atau roti panggang, tentu saja. Atau Anda bisa mencelupkan stroberi dan irisan pisang ke dalamnya, atau menggunakannya sebagai pengganti frosting untuk kue yang lembut seperti shortbread. Saya pikir itu juga bagus untuk kue pon atau kue makanan malaikat.
Sebelum Anda pergi, periksa tayangan slide kami di bawah.
