Jika Anda masih merencanakan lauk Natal vegan Anda, letakkan resep Spork Foods ini di menu Anda. Bawang bombay bebas susu krim yang dipanggang dengan topping gandum utuh yang renyah mungkin akan mencuri perhatian di meja liburan Anda.
Jika Anda masih merencanakan lauk Natal vegan Anda, taruh ini Makanan Spora resep di menu Anda. Bawang bombay bebas susu krim yang dipanggang dengan topping gandum utuh yang renyah mungkin akan mencuri perhatian di meja liburan Anda.
Siapa Makanan Spork?
Spork Foods adalah perusahaan makanan vegan gourmet berbasis di Los Angeles yang dimiliki dan dioperasikan oleh saudara perempuan Jenny Engel dan Heather Goldberg. Mereka menawarkan kelas memasak langsung di Spork Foods di Hollywood Barat, kelas memasak vegan online di www.sporkonline.com, perombakan pantry sehat satu-satu di rumah, dan pengembangan/pelatihan resep untuk koki, makanan perusahaan dan perguruan tinggi. Buku masak mereka, Spork-Fed: Resep Vegan Super Menyenangkan dan Beraroma dari Sisters of Spork Foods
(St Lynns, Oktober 2011), saat ini ada di rak, dengan kata pengantar oleh sesama penggemar dan saudari, Emily dan Zooey Deschanel.Bawang Krim dengan Topping Remah Roti Gandum Utuh
Porsi 4 hingga 6
Bahan tepung roti:
-
T.
- 2 iris roti gandum, cincang kasar
- 2 sendok teh minyak panas tinggi rasa netral
- 1/2 sendok teh bubuk bawang putih
- 1.4 sendok teh garam laut
- 1,2 sendok teh lada hitam yang ditumbuk halus
- 1,2 sendok teh oregano kering
- 1 sendok teh agave nektar
- 1 sendok teh jus lemon segar
T
T
T
T
T
T
T
Bahan bawang bombay :
-
T.
- Air untuk merebus, asin
- 1 pon bawang mutiara segar
- 3 sendok makan mentega non-susu
- 3 sendok makan tepung spelt
- 1 cangkir krimer susu kedelai
- 1,2 sendok teh garam laut
- 1,4 sendok teh lada hitam yang ditumbuk halus
- 1.4 sendok teh pala yang baru diparut
- 1 sendok teh cuka sampanye
- 1 sendok teh sirup beras merah
T
T
T
T
T
T
T
T
T
Petunjuk arah:
-
T.
- Panaskan oven hingga 350 derajat F.
- Untuk remah roti: Letakkan roti di atas loyang. Gerimis dengan minyak dan taburi dengan bubuk bawang putih, garam laut, lada hitam, oregano, agave dan jus lemon. Aduk untuk melapisi dan panggang selama sekitar 7-9 menit atau sampai garing. Kocok campuran roti dalam food processor sampai konsistensi remah roti tercapai, dan sisihkan.
- Untuk krim bawang: Didihkan panci besar (6 liter) air asin. Tambahkan bawang mutiara di kulitnya dan masak, tanpa tutup, selama sekitar 5 menit. Tiriskan bawang dan bilas dengan air dingin untuk berhenti memasak. Untuk mengupas, iris kedua ujungnya dan peras bawang dari kulitnya, buang lapisan luarnya. Sisihkan bawang.
- Dalam panci sedang (4 liter), gabungkan mentega dan tepung. Kocok dengan api sedang, buat roux. Tambahkan krimer, garam laut, lada hitam, pala, cuka, dan sirup beras merah. Sambil terus diaduk, masak dengan api sedang selama sekitar 5 menit, atau sampai campuran kental dan lembut.
- Olesi loyang 8 x 8 dan tambahkan bawang. Lapisi dengan campuran saus dan atasnya dengan topping remah roti. Panggang selama 25 hingga 30 menit, atau sampai campuran menggelembung di tengahnya.
T
T
T
T
Lebih enak resep liburan vegetarian!
