Tidak ada yang seperti nacho dengan banyak labu hangat, berserabut, dan lezat. Katakan apa? Apakah benar-benar ada labu di nacho ini? Ya, tapi agak tersamar, karena menyatu dengan keju.
Jadi, apakah Anda pernah mencoba spaghetti squash sebelumnya? Saya pikir ini adalah squash yang paling menyenangkan untuk dibuat karena sama sekali tidak ada keributan yang terlibat. Bagian tersulit adalah memotongnya menjadi dua memanjang, tetapi saya akan membagikan rahasia saya kepada Anda. Saya mengambil yang saya inginkan di toko kelontong dan kemudian membawanya ke salah satu karyawan yang bekerja di departemen produksi untuk memotongnya menjadi dua untuk saya. Mereka umumnya memiliki jenis pisau golok tua yang besar yang menyelesaikan pekerjaan.
Bagian yang menyenangkan dari membuat spageti squash adalah sangat mudah. Ambil saja bijinya, tambahkan sedikit air di tengah labu, tutup dengan handuk kertas basah, dan panaskan dalam microwave. Maka itu seperti sulap ketika Anda mengambil garpu untuk mengendurkan untaian labu.
Oke, sudah cukup tentang squash. Mari kita lihat resep nacho ini sehingga Anda bisa mendapatkan sayuran untuk hari itu — belum lagi mendapatkan kebutuhan harian Anda akan saus keju jalapeo panggang.
Spaghetti squash nachos dengan resep saus keju jalapeo panggang
Porsi 2
Waktu persiapan: 20 menit | Waktu memasak: 25 menit | Total waktu 45 menit
Bahan-bahan:
- 8 tortilla jagung
- 1/2 cangkir minyak canola (atau lebih tergantung ukuran wajan)
- 5 sejumput garam
- 1/2 labu spageti kecil, potong memanjang
- 1/2 gelas air
- 2 jalapeos besar
- 1 cangkir keju cheddar parut
- 1 cangkir keju Monterey Jack parut
- 1/4 cangkir setengah-setengah (atau krim)
- 1/4 cangkir paprika merah cincang
- 2 sendok makan daun bawang cincang
Petunjuk arah:
Untuk keripik tortilla
- Potong setiap tortilla menjadi 5 segitiga.
- Panaskan wajan berukuran sedang dengan api sedang, dan tambahkan minyak canola.
- Uji panasnya dengan menambahkan 1 potong tortilla saja. Saat mendesis, tambahkan sisa tortilla dalam kelompok.
- Masak setiap sisi tortilla sampai berwarna cokelat keemasan, lalu letakkan di atas piring dengan serbet kertas di atasnya.
- Taburi keripik tortilla dengan garam, dan pindahkan ke piring saji. Menyisihkan.
Untuk labu spageti
- Letakkan labu dengan sisi terbuka di atas piring tahan microwave, dan tambahkan air di dalam rongga.
- Tutup dengan handuk kertas basah, dan masak dalam microwave selama 10 menit.
- Keluarkan labu dengan hati-hati (akan panas) dari microwave, biarkan handuk kertas di atasnya.
- Diamkan sekitar 5 menit agar uapnya sedikit lebih banyak.
- Menggunakan garpu makan malam, kikis untaian labu.
- Biarkan dingin selama sekitar 5 menit, lalu sebarkan labu secara merata di atas keripik tortilla. Akan ada beberapa labu yang tersisa.
Untuk jalapeos panggang
- Nyalakan kompor gas dengan api sedang. Dengan menggunakan penjepit, pegang jalapeo dengan hati-hati di atas api selama 60 hingga 90 detik, sampai kulit di 1 sisi hangus dan melepuh.
- Balikkan jalapeo dengan penjepit untuk memanaskan sisi lainnya selama 60 hingga 90 detik, hingga kulitnya hangus dan melepuh.
- Masih menggunakan penjepit, masukkan jalapeo yang sudah hangus ke dalam baggie selama sekitar 5 menit agar uapnya mengepul dan kulitnya lebih mudah dikupas. Ulangi prosesnya dengan jalapeo yang tersisa.
- Gunakan penjepit untuk menarik jalapeo keluar dari kantong, dan letakkan di atas piring atau talenan.
- Gunakan penjepit untuk menahan batang jalapeo, dan dengan tangan Anda yang lain, gunakan pisau untuk mengikis kulitnya.
- Potong dengan hati-hati dan buang batang dan bijinya. Hindari menyentuh jalapeo dengan tangan Anda.
- Potong jalapeos, dan sisihkan.
Untuk saus keju jalapeo
- Panaskan wajan kecil dengan api kecil.
- Tambahkan kedua keju, setengah-setengah dan jalapeos.
- Aduk terus sampai campuran berubah menjadi saus.
- Siram saus keju di atas keripik tortilla, dan taburi dengan paprika merah dan bawang hijau di atasnya.
- Sajikan selagi saus keju panas.
Resep nacho lainnya
Nacho ayam pad thai
Nacho barbekyu dengan muatan super
nacho Yunani
