Salad lebih dari sekadar beberapa irisan sayuran hijau dan tomat — pada kenyataannya, jika salad Anda hanyalah beberapa irisan sayuran hijau dan tomat, tidak mengherankan jika Anda tidak memakannya lebih banyak. Isi piring salad Anda dengan bahan-bahan padat nutrisi dan Anda tidak hanya akan meningkatkan nutrisi dan kesehatan Anda, Anda juga akan belajar mencintai salad sebagai makanan vegan yang terhormat. Begini caranya.
Salad lebih dari sekadar beberapa irisan sayuran hijau dan tomat — pada kenyataannya, jika salad Anda hanyalah beberapa irisan sayuran hijau dan tomat, tidak mengherankan jika Anda tidak memakannya lebih banyak. Isi piring salad Anda dengan bahan-bahan padat nutrisi dan Anda tidak hanya akan meningkatkan nutrisi dan kesehatan Anda, Anda juga akan belajar mencintai salad sebagai makanan vegan yang terhormat. Begini caranya.
Cara membuat salad kekuatan
1. Lempar pelangi
Semakin berwarna salad Anda, semakin banyak nutrisi yang akan dihasilkannya. Ganti selada gunung es hijau pucat dengan selada daun merah dan radicchio. Tambahkan wortel parut atau irisan. Masukkan kol merah yang sudah dipotong-potong. Masukkan lobak yang diiris, anggur merah, tomat ceri, mangga potong dadu, potongan paprika merah, blackberry, bawang merah, dan sayuran atau buah berwarna siap saji lainnya.
2. menggemukkan
Anda akan jauh lebih puas dengan salad yang mengandung bahan-bahan padat lemak sehat. Tambahkan irisan alpukat dan zaitun. Sebarkan salad dengan biji dan kacang (cobalah taburan kelapa parut parut!). Lemak nabati menyehatkan jantung dan akan menahan rasa lapar Anda lebih lama daripada jika Anda makan sayuran hijau biasa.
3. Pompa protein
Protein adalah nutrisi lain yang akan membuat salad Anda lebih mengenyangkan dan memuaskan. Tambahkan segenggam edamame yang sudah dikupas atau kacang matang lainnya. Campur kacang atau biji-bijian; mereka sarat dengan lemak, serat, dan protein. Kocok saus mentega kacang dengan cuka dan minyak zaitun. Masukkan potongan tahu atau tempe.
4. Berpakaianlah dengan bijak
Menjadi sehat tidak berarti salad Anda harus dihias dengan perasan lemon. Kocok bersama minyak zaitun extra virgin, jus lemon atau cuka favorit Anda, rempah segar, garam laut dan lada hitam yang baru digiling untuk membuat vinaigrette sederhana lalu masukkan salad Anda ke dalamnya, sajikan ekstra di atas samping. Pastikan untuk mendandani salad tepat sebelum disajikan karena bahan asam, seperti jus jeruk atau cuka, akan membuat sayuran layu.
5. Sajikan salad Anda dalam keadaan dingin
Salad gandum hangat atau lauk pasta lezat saat hangat tetapi salad hijau dingin memiliki semangat yang indah dan tekstur renyah yang memberi mereka kualitas khusus. Jika Anda tidak percaya, buat salad lalu taruh beberapa di piring yang Anda tinggalkan di meja selama satu jam dan taruh salad di piring yang Anda simpan di lemari es selama satu jam. Dijamin, Anda akan lebih menyukai salad yang renyah dan dingin. Sajikan salad di piring dingin, jika memungkinkan, agar tetap dingin selama waktu makan. Salad dingin tidak membuatnya lebih sehat tetapi mungkin mendorong Anda untuk makan lebih banyak, yang merupakan langkah diet sehat.
Lagi pola makan vegetarian tips!
