Mengesankan sebagai makan malam liburan vegan tetapi cukup mudah untuk dibuat setiap hari dalam seminggu, hidangan pasta yang indah ini menawarkan terong emas yang lembut, tomat matang anggur, dan paprika merah yang cantik.
Mengesankan sebagai makan malam liburan vegan tetapi cukup mudah untuk dibuat setiap hari dalam seminggu, hidangan pasta yang indah ini menawarkan terong emas yang lembut, tomat matang anggur, dan paprika merah yang cantik.
Cerita terkait. 45 Resep Natal Vegan yang Akan Membuat Liburan Anda Lezat
Spaghetti dengan Terong dan Paprika
Porsi 8
Bahan-bahan:
-
T
- 1 pon spageti
- 5 sendok makan minyak zaitun extra-virgin
- 1 bawang bombay, potong dadu
- 2 terong sedang, potong dadu 1/2 inci
- 1 paprika merah, buang bijinya, potong-potong
- 6 buah tomat matang, belah empat
- 3 siung bawang putih, cincang
- Sejumput serpihan paprika merah
- 1 sendok makan sage segar cincang
- 2 sendok teh rosemary segar cincang
- 1/2 cangkir anggur merah kering
- Parmesan serut, untuk vegetarian
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
Petunjuk arah:
-
T
- Masak spageti dalam panci besar berisi air mendidih asin sesuai dengan petunjuk paket.
- Sementara itu, panaskan minyak dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan bawang bombay, terong, dan merica. Bumbui dengan garam dan merica secukupnya. Masak, aduk sesekali, sampai terong empuk dan berwarna keemasan, sekitar 10 menit.
- Tambahkan tomat, bawang putih, serpih paprika merah, sage, dan rosemary. Masak, aduk sering, selama 1 menit.
- Tambahkan anggur dan gunakan sendok kayu untuk mengikis bagian yang kecokelatan dari dasar panci. Didihkan selama 5 menit.
- Gulung spageti ke piring saji. Taburi dengan campuran terong dan Parmesan serut, jika menggunakan.
T
T
T
T
Lebih enak resep makan malam vegetarian!
