Dengan menggunakan tiga bahan yang sangat berbeda – ayam utuh, vanilla bean, dan rutabaga, Anda dapat memasak makanan lezat yang disukai seluruh keluarga.
Dalam episode "Stump the Chef" kali ini, chef Matt Weaver menciptakan makanan unik berupa ayam fricassee dan kentang goreng rutabaga, keduanya dengan sedikit rasa vanila. Meski tidak terlihat menarik, ketiga juri memberikan acungan jempol untuk hidangan ini.
Pertunjukan "Stump the Chef" menyenangkan untuk ditonton karena menunjukkan bahwa Anda hampir selalu dapat membuat makanan yang lezat bahkan dengan beberapa bahan yang tidak cocok.
Tentang Rutabaga
Rutabaga termasuk dalam keluarga sayuran silangan, tetapi bukan pilihan yang umum. Banyak orang mengira itu adalah sayuran yang berevolusi dari persilangan antara lobak dan kubis liar. Bentuknya sangat mirip dengan lobak, tetapi dagingnya berwarna kuning.
Rutabaga tersedia sepanjang tahun, tetapi sangat bagus jika dibeli di awal musim gugur. Anda dapat menyimpan rutabaga di lemari es hingga satu bulan.
Nutrisi Rutabaga
1 rutabaga kecil
- 70 kalori
- 16 g karbohidrat
- 5 gram serat
- 2 gram protein
- 650 mg potasium
- 40 mg natrium
Persen Nilai Harian yang Direkomendasikan
- 20 vitamin A
- 80 vitamin C
- 10 kalsium
- 6 besi
Memasak Rutabaga
Meskipun Anda dapat membuat kentang goreng dari rutabaga seperti yang ditampilkan dalam video, ada banyak cara lain untuk memasak rutabaga. Mereka bisa direbus, dikukus, dihaluskan, dipanggang atau direbus. Anda bisa merebusnya dengan kentang dan menumbuknya bersama untuk membuat kentang tumbuk yang menarik.
Beberapa orang menyukai rutabaga mentah. Kupas saja dengan pengupas sayuran dan nikmati sebagai camilan sehat.
