Paskah ini, cobalah sentuhan baru ini pada lauk yang enak. Salad Kentang Golden Garden ini enak dan bergizi hanya dengan satu gram lemak per sajian.
Saus yang kaya dan lembut ini tidak mengandung sedikit pun lemak, namun cukup kaya untuk membumbui salad kentang atau membumbui hidangan makanan laut panggang. Porsi 3 sendok makan hanya menghasilkan sekitar 50 kalori.
Bahan-bahan
Untuk Saus Panen Krim:
- 1 kaleng (sekitar 15 ons) ubi jalar atau ubi dalam sirup ringan, tiriskan
- 1 iris bawang kuning, setebal 1/2 inci
- 3/4 cangkir jus apel
- 1/2 cangkir jus jeruk
- 1/4 cangkir cuka anggur merah
- 1/8 sendok teh thyme kering
- 1/4 sendok teh bumbu pai labu
- 1/2 sendok teh garam halal
- 1/4 sendok teh lada hitam yang baru ditumbuk
- 2 sendok makan peterseli daun datar (Italia) cincang
Untuk salad:
- 3 pon kentang emas Yukon, cuci, potong 1 1/2 inci
- 1 bawang merah kecil, cincang halus
- Seledri 3 batang, kupas dan potong dadu halus
- 2 potongan daging asap, dimasak garing, lemaknya dikeringkan dan dihancurkan
Persiapan
- Untuk membuat sausnya, haluskan semua bahan saus, kecuali peterseli, dalam blender atau food processor hingga halus; aduk peterseli.
- Rebus kentang dalam panci besar berisi air asin ringan hingga empuk, sekitar 15 menit; mengeringkan.
- Selagi masih panas, aduk kentang, bawang bombay, seledri, bacon, dan saus; sisihkan hingga dingin.
Porsi: 12
Informasi Nutrisi untuk Dressing Per Penyajian: Kalori 50; Jumlah lemak 0g; Lemak jenuh 0g; Kolesterol 0mg; Natrium 95mg; Karbohidrat 12g; Serat 1g; Protein 1g; Vitamin A 70%DV*; Vitamin C 15% DV; Folat 2% DV; Kalsium 2% DV; Besi 2%DV; Kalium 3% DV
Informasi Nutrisi untuk Dressed Salad Per Penyajian: Kalori 160; Total lemak 1g; Lemak jenuh 0g; Kolesterol 0mg; Natrium 135mg; Karbohidrat 36g; Serat 3g; Protein 3g; Vitamin A 70% DV; Vitamin C 30% DV; Folat 6% DV; Kalsium 2% DV; Besi 6%DV; Kalium 15% DV
* Nilai Harian
Resep milik waktu makan.org.
Lebih Banyak Resep Paskah
- Hidangan utama: Kaki Domba Paskah
- Hidangan penutup: Kue kelinci paskah
- Memperlakukan: Kelinci Puff Paskah
- Lagi: Pai Daging Paskah
