Eggnog, minuman kaya dan lezat yang perlahan-lahan kita teguk selama liburan, telah ada sejak akhir tahun 1700-an. Hari ini, kami membahas sejarah di baliknya dan menemukan resep baru.
Eggnog berasal dari abad ke-14, ketika orang Inggris menikmati minuman yang disebut "posset". Dijelaskan oleh Oxford English Dictionary sebagai “a minuman yang terbuat dari susu panas yang dikentalkan dengan ale, anggur atau sejenisnya, sering dimaniskan dan dibumbui,” tidak termasuk telur seperti eggnog klasik yang kami minum hari ini.
Setelah minuman sarat minuman keras mencapai AS, telur ditambahkan serta lebih banyak susu, karena peternakan sapi perah dapat diakses oleh hampir semua orang. Penggantian ale, sherry, dan Madeira juga terjadi, karena minuman keras ini sangat mahal. Rum dan wiski menggantikan mereka. Menambahkan krim, telur, dan gula ke dalam alkohol yang dibuat untuk minuman yang dinikmati semua orang.
Eggnog sudah ada sejak presiden pertama kita, George Washington, yang memiliki resep sendiri untuk eggnog (Rupanya dia lupa menyebutkan berapa banyak telur yang digunakan dalam resep, tetapi juru masak saat itu menyarankan selusin telur diperlukan):
Satu liter krim, satu liter susu, satu lusin sendok makan gula, satu liter brendi, 1/2 liter wiski gandum hitam, 1/2 liter Jamaika rum, 1/4 pint sherry, telur — campur minuman keras terlebih dahulu, lalu pisahkan kuning dan putih telur, tambahkan gula ke kuning yang sudah dikocok, aduk dengan baik. Tambahkan susu dan krim, kocok perlahan. Kocok putih telur hingga kaku dan masukkan perlahan ke dalam adonan. Biarkan di tempat yang dingin selama beberapa hari. Sering mencicipi.
Eggnog di seluruh dunia
Meskipun dibuat di Inggris dan dibuat ulang di AS, varietas eggnog telah bermunculan di seluruh dunia, dengan negara-negara mengadaptasi resep asli sesuai selera mereka. Di Chili, itu disebut "Vaina" dan termasuk brendi dan bubuk kakao, sementara di Puerto Rico, "coquito” adalah raja! Secara harfiah diterjemahkan menjadi kelapa kecil, eggnog ini terbuat dari santan untuk rasa yang kaya itu. Rempah-rempah seperti pala, kayu manis, dan cengkeh adalah bumbu klasik, tetapi Anda bahkan dapat menemukannya resep eggnog dengan tambahan bubuk cabai untuk sentuhan panas itu.
kreasi eggnog modern
Anda sekarang dapat menemukan eggnog di hampir setiap toko kelontong di AS, mulai bulan November dan sepanjang musim liburan. Pada tahun 2011, Huffington Post mencicipi lebih dari selusin eggnogs untuk mencari yang terbaik dan hasilnya menarik.
Starbucks memiliki klasik mereka Eggnog Latte, perpaduan espresso dengan eggnog kukus dan susu, di atasnya dengan pala bubuk.
Karena eggnog pada dasarnya adalah telur, krim, dan gula, maka eggnog digunakan sebagai bahan dasar untuk banyak makanan penutup selama liburan, termasuk donat eggnog panggang dengan glasir rum eggnog. Cara lain untuk menggunakan eggnog termasuk dalam custard, puding, kue dan bahkan brownies! Eggnog tidak hanya menambah rasa yang enak pada makanan penutup, tetapi juga kelembapan dan kekayaannya.
Dapatkan semangat liburan dengan lebih banyak barang berisi eggnog
- Milkshake eggnog berduri
- Latte eggnog peppermint yang mabuk
- Eggnog roulade
- Sarapan yang terinspirasi dari eggnog
- eggnog vegan
- Roti cepat Eggnog
Resep eggnog lainnya
resep eggnog vegan
eggnog Jamaika
Eggnog labu
