Jangan memesan daging domba untuk acara khusus. Resep ini mudah dibuat dan akan mengubah makanan apa pun menjadi sesuatu yang perlu diingat, terutama dengan saus jeruk-delima yang manis dan tajam. Ini sempurna untuk musim ini dan dapat siap dalam waktu sekitar 30 menit.
Berhenti dan cium bunga mawar! Hidup untuk hari ini! Apakah saya benar? Saya akan menerapkan pemikiran itu ke makan malam hari kerja juga. Maksud saya adalah Anda tidak perlu acara khusus untuk membuat makanan khusus.
Resep daging domba dengan saus jeruk-delima ini sangat mudah dibuat, dan rasanya seperti liburan. Saus manis dan sedikit tajam sangat cocok untuk daging domba yang empuk dan benar-benar menambah makanan — sempurna setiap malam dalam seminggu.
Daging domba dengan resep saus jeruk-delima
Mulai saus untuk hidangan ini sebelum Anda memakai daging domba sehingga Anda dapat memaksimalkan waktu Anda di kompor. Jika Anda dapat menemukan buah delima segar, buka satu buah delima dan hiasi hidangan ini dengan bijinya untuk penyajian yang cantik.
Porsi 4
Waktu persiapan: 5 menit | Waktu memasak: 20 menit | Waktu istirahat: 3 menit | Total waktu: 28 menit
Bahan-bahan:
untuk saus
- 1/2 cangkir jus jeruk
- 1/2 sendok makan kulit jeruk
- 1/4 cangkir jus delima
- 2 sendok makan madu
- 1 sendok makan cuka balsamic
- 1 sendok teh daun rosemary segar, cincang
Untuk daging domba
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 1-1/2 pon daging domba
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh lada hitam bubuk
- 1 sendok makan daun rosemary segar, cincang
- 1 sendok makan mentega
- Biji delima dan daun rosemary, untuk hiasan (opsional)
Petunjuk arah:
untuk saus
- Dalam panci di atas api sedang, tambahkan jus jeruk dan kulit, jus delima, madu, dan cuka balsamic. Didihkan campuran, lalu kecilkan api.
- Tambahkan rosemary, dan masak dengan api kecil untuk mengurangi campuran sekitar setengahnya. Menyisihkan.
Untuk daging domba
- Bumbui daging domba di kedua sisi dengan garam, lada hitam, dan rosemary. Tambahkan minyak zaitun ke wajan besar di atas api sedang, dan saat panas, tambahkan domba, dan masak selama sekitar 4 menit di setiap sisinya. FDA mencatat bahwa a suhu internal yang aman untuk domba adalah 145 derajat F, yang diukur dengan termometer daging.
- Keluarkan daging domba dari wajan, dan sisihkan. Lap minyak dari wajan, dan tambahkan mentega dan 1/2 saus, masih di atas api sedang. Tambahkan daging domba kembali ke wajan, dan tuangkan sisa saus di atas daging domba.
- Masak sekitar 1 menit atau lebih. Keluarkan daging domba, dan diamkan selama sekitar 3 menit.
- Pindahkan ke piring saji, dan hiasi dengan biji delima dan daun rosemary.
Jangan menunggu acara khusus untuk menyajikan hidangan ini.
Resep masakan utama lainnya
Tenderloin babi panggang dengan pasta harissa pedas
Babi Milanese
Pai wajan Fritos
