Kalahkan panasnya dengan suguhan cokelat lezat ini.
Cokelat Matzoh Roll Tanpa Panggang dengan Hiasan Berry
Porsi 10 sampai 12
Bahan-bahan:
4 kotak matzoh polos
Air untuk melembabkan matzoh
1/4 cangkir gula
3 sendok makan kopi kental
4 ons cokelat semi-manis
1 sendok makan brendi, opsional
1 cangkir margarin pada suhu kamar
3/4 cangkir kenari cincang
Lapisan:
2 ons cokelat semi-manis
3 sendok makan air
Hiasan:
1 liter stroberi, dicuci tapi tidak dikupas
Petunjuk arah:
1. Dalam mangkuk besar, rendam matzoh dalam air sebentar. Tiriskan air dan hancurkan matzoh. Lelehkan cokelat di atas double boiler dengan kopi dan gula. Tambahkan brendi, jika menggunakan. Dingin.
2. Dalam mangkuk besar, kocok margarin hingga mengembang. Tambahkan campuran cokelat, kocok rata. Aduk matzoh dan kacang. Tempatkan selembar kertas lilin dengan panjang sekitar dua kaki di atas permukaan kerja Anda. Gunakan sendok panjang untuk membentuk massa dengan panjang sekitar 10 inci dan diameter 2 inci. Bungkus kertas lilin di sekelilingnya dan bentuk menjadi silinder. Selipkan ujungnya di bawah, letakkan di atas piring, dan dinginkan setidaknya 3 jam sampai keras.
3. Setelah dingin minimal 3 jam, lelehkan bahan glasir menjadi satu. Buka gulungan, tuangkan glasir di atasnya, dan dinginkan lagi. Untuk menyajikannya, tata di atas piring yang dikelilingi buah beri. Potong dengan pisau bergerigi.
