Teh chai adalah minuman lezat yang menawarkan banyak manfaat kesehatan. Teh chai dan teh chai latte dapat ditemukan di hampir setiap kedai kopi yang Anda pikirkan. Mengapa tidak mencampur minuman teh chai biasa dan membuat es loli yang menyegarkan? Es muncul adalah cara sempurna untuk menikmati teh chai tetapi tetap cara Anda mengkonsumsinya menarik dan segar.
Bahan-bahan:
- 2 gelas air
- adas bintang 1
- 2 batang kayu manis
- Sejumput cengkeh tanah
- 1 inci jahe segar, kupas dan iris
- 6 butir merica utuh
- 1/2 vanilla bean, belah tengahnya
- 8 biji kapulaga, tumbuk halus
- 2 kantong teh hitam
- 1-1/2 cangkir krim kocok
- 1/4 cangkir pemanis erythritol, seperti Swerve atau 1/4 sendok teh ekstrak stevia cair
- Tambahan pemanis, sesuai selera
Petunjuk arah:
- Dalam panci sedang, gabungkan air, batang kayu manis, jahe, kacang vanila, adas manis, kapulaga, merica, dan cengkeh. Didihkan, lalu kecilkan api menjadi rendah, dan didihkan 15 menit.
- Angkat dari api, dan tambahkan kantong teh. Biarkan curam 5 sampai 10 menit.
- Tuangkan campuran melalui saringan, dan biarkan dingin sepenuhnya.
- Aduk krim dan pemanis. Tambahkan pemanis tambahan sesuai selera.
- Tuang adonan ke dalam cetakan es pop, dan bekukan selama 1 jam.
- Masukkan stik es kayu sekitar 2/3 bagian bawah ke dalam cetakan, dan terus membekukan sampai padat, 2 atau 3 jam lagi.
