Sunny Anderson, pembawa acara Food Network, “Cooking for Real,” tidak ingin membicarakan tentang Super Bowl. “Jet (New York) tidak akan pergi, jadi saya tidak ingin membahasnya,” kata New Yorker.
Menu hari permainan
Tapi tentu saja dia ingin berbicara tentang Super Bowl. Ini praktis hari libur dan liburan berarti makanan.
Untuk pertempuran hari Minggu antara Pittsburgh Steelers dan Green Bay Packers, Anderson membayangkan menu hari permainan yang tidak berbeda dengan acaranya: pembaruan tentang makanan klasik yang menenangkan. “Saya suka melakukan hal-hal yang Anda ketahui, yang dicoba dan benar, tetapi dengan cara saya sendiri,” kata Anderson. Misalnya, dia mungkin menyegarkan makanan pokok seperti guacamole dengan mangga atau nanas potong dadu.
Jika Anda pernah diundang untuk menonton Super Bowl di rumah Anderson, ketahuilah aturan ini: Ada waktu untuk makan, dan kemudian ada waktu untuk sepak bola. “Saya suka orang-orang muncul untuk pra-pertandingan, tidak hanya saat kickoff atau di pertengahan kuarter pertama. Jangan datang terlambat hanya untuk makan. Ayo jalan-jalan, makan-makan dan saling menikmati selagi bisa, karena saat permainan sedang (saatnya) konsentrasi,” ujarnya.
Bahkan dengan Jets keluar dari gambar, dia memiliki pilihan untuk pertandingan hari Minggu. Orang tuanya tinggal di Pittsburgh, dia pergi ke sekolah menengah di sana dan seorang teman bermain untuk Steelers.
SheKnows.com bertemu dengan Anderson untuk mengobrol tentang makanan Super Bowl favoritnya, hidangan seadanya yang ringan, dan jenis masakan bintang Food Network yang dia gunakan di rumah.
SK: Seperti apa menu Super Bowl ideal Anda?
SA: Saya melakukan tradisional dengan twist. Untuk telur setan saya (resep di bawah), saya suka menambahkan cabai jalapeo untuk sedikit membumbuinya. Lalu taruh bawang goreng di atasnya untuk tekstur? hanya hal-hal kecil yang berbeda yang dapat Anda lakukan yang akrab tetapi mudah dijual.
Ketika saya membuat nacho, daripada membuat keripik tradisional, keju parut, bawang, dan mungkin zaitun hitam, saya suka membuat saus keju putih dan menggunakan ayam rotisserie (resep di bawah).
SK: Ada saran buat cewek-cewek yang disuruh bawain masakan seadanya tapi gak banyak arahan dari nyonya rumah?
SA: Ambil makanan penutup. Anda tidak akan pernah memiliki terlalu banyak makanan penutup; orang menyukai variasi dalam makanan penutup.
Saya suka pie jeruk nipis saya (resep di bawah). Sangat mudah untuk membuatnya. Ini seperti pai jeruk nipis, tetapi dengan jeruk dan jeruk nipis bersama. Ringan dan cerah dan sangat mudah dibawa bepergian; Anda tidak perlu khawatir memasukkannya ke dalam mobil pada sudut yang tepat. Anda dapat membuatnya beberapa hari sebelumnya.
SK: Begitu banyak hidangan Super Bowl adalah bom usus, bisakah Anda menyarankan camilan yang lebih ringan?
SA: Selada mangga dan bengkuang saya (resep di bawah). Saya menyajikannya di atas irisan nanas. Ada madu di dalamnya jadi manis, ditambah mangga, bengkuang, dan daun ketumbar. Saya melubangi bagian tengah nanas (memotongnya menjadi dua memanjang, pertama), dan meletakkan salad di sana; itu sangat cantik.
SK: Anda pernah menjadi co-host “Gotta Get It,” acara Food Network yang dikhususkan untuk gadget dapur keren. Apa yang akan Anda tampilkan di acara hari ini?
SA: Saya akan berbicara tentang penggorengan kalkun meja saya. Ini telah mengguncang dunia saya selama tiga bulan terakhir. Anda tahu, Anda tidak seharusnya menggoreng kalkun di dalamnya. Saya tidak mendapatkan kesempatan untuk mencobanya sampai hari Thanksgiving. Saya berkata, oke, baiklah, ini satu-satunya burung saya? Saya akan mengujinya di dalam ruangan.
Turki itu luar biasa. Tentu saja, kita semua tahu menggoreng jauh lebih cepat. Plus, itu juicy. Saya mengasinkannya selama dua hari.
SK: Kami melihat dapur “kerja” Anda di TV. Seperti apa dapur Anda di rumah, dan seberapa sering Anda menggunakannya?
SA: Ketika saya merekam acara saya, saya tidak pernah menggunakan dapur saya karena saya memasak di tempat kerja. Tetapi ketika saya tidak merekam, saya menggunakannya hampir setiap hari.
Saya memiliki dua dapur (di rumah). Salah satunya adalah dapur profesional dan memiliki jangkauan Serigala saya. Saya memiliki enam tungku dengan pelat pemanas di tengah dan oven ganda, yang saya suka. Saya membutuhkannya, ketika saya sedang dalam pengujian resep.
SK: Apa selanjutnya untuk Anda? Apakah Anda memiliki peralatan masak atau produk makanan bermerek yang sedang dikerjakan?
SA: Saya akan mulai mengerjakan buku masak saya tahun ini (berdasarkan "Memasak untuk Nyata").
Untuk merchandising, saya tidak punya rencana. Saya orang organik; Saya membiarkan hal-hal berjalan sendiri daripada berencana untuk memiliki garis sesuatu. Saya benar-benar hanya menikmati acara memasak dan berbagi resep. Jika Anda bertanya kepada saya sekarang apa yang akan saya keluarkan, saya tidak tahu.
Terkadang orang berkata, "Kapan pancing (memasak) Anda keluar?" Dan saya katakan, segera setelah (jalur peralatan masak) Emeril Lagasse tidak bagus, saya akan mengeluarkannya. Saya suka Emeril's, itulah yang saya gunakan di rumah.
