Setiap Natal, ibu saya membuat ratusan kue yang luar biasa lezat. Batch favorit saya selalu kue gula karena tumbuh dewasa, ini adalah kue yang selalu dia izinkan untuk saya dan saudara laki-laki saya hias. Kami akan menaburkan taburan dan memeras gumpalan frosting ke setiap cookie, dengan hati-hati menggesekkan jari yang penuh dengan lapisan gula dekaden setiap kali. Untungnya, seperti gaya rambut dan selera mode saya, keterampilan mendekorasi saya telah meningkat pesat selama bertahun-tahun, dan kumpulan yang saya buat tahun ini hampir terlalu cantik untuk dimakan!
Hal hebat tentang kue gula adalah Anda dapat membentuk, mencetak, dan menghiasnya sesuka Anda! Kunci dari cookie yang unik adalah berpikir di luar kebiasaan. Misalnya, saya menggunakan kue dan cupcake icing untuk membuat puff putih di tengahnya, yang memberikan setiap kepingan salju tampilan yang benar-benar unik. Di alam, tidak ada kepingan salju yang terlihat sama, jadi mengapa tidak menerapkan aturan yang sama pada kue Anda? Plus, kue ini memiliki hampir setengah jumlah mentega dari kue gula biasa, jadi Anda bisa makan tanpa rasa bersalah! (Dan bantu Santa mencukur beberapa pon dari perutnya yang besar itu!)
Resep kue kepingan salju rendah lemak
Hasil: 24 kue
Bahan-bahan:
- 5 sendok makan mentega lunak
- 3/4 cangkir gula putih
- 1 telur
- 1 sendok teh ekstrak vanila (Anda juga bisa menggunakan almond)
- 1-2/3 cangkir tepung
- 1 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh garam
- krim mentega vanila (gunakan resep ini)
- Pewarna makanan
- Kue icing gel (seperti ini)
Petunjuk arah:
- Dalam mangkuk sedang, krim mentega dan gula. Tambahkan telur dan vanili, aduk rata. Dalam mangkuk lain, aduk rata tepung, baking powder, dan garam dengan hati-hati. Tambahkan campuran tepung ke dalam campuran mentega krim, satu cangkir pada satu waktu, campur di antara penambahan. *Adonan akan rapuh; itu akan mengeras.
- Bentuk bola adonan dengan adonan dan bungkus rapat dalam bungkus plastik atau kertas lilin. Tempatkan di lemari es dan dinginkan semalaman.
- Setelah adonan dingin, panaskan oven hingga 350 derajat F. Lapisi lembar kue dengan kertas timah dan semprotkan dengan semprotan memasak. Kemudian, pada permukaan yang ditaburi sedikit tepung, gulung adonan hingga ketebalan sekitar 1/4 inci. Tepung sedikit tepi pemotong kue kepingan salju dan potong bentuk. Gulung kembali sisa adonan dan ulangi sampai semua adonan habis.
- Tempatkan kue setidaknya satu inci terpisah dan panggang selama delapan hingga 12 menit, atau sampai kue berwarna cokelat keemasan. Tempatkan di rak pendingin kawat dan dinginkan dengan benar sebelum membekukan.
- Saat kue dingin, siapkan buttercream sesuai petunjuk. Masukkan frosting dengan hati-hati ke dalam piping bag (dengan a 108 tip dekorasi bunga tetes). Saat cookie didinginkan, hiasi sesuai keinginan Anda. Untuk membuat kepulan "salju" raksasa di tengah seperti yang saya lakukan, cukup peras buttercream ke tengah sampai bagian tengahnya tertutup. Taburi dengan taburan emas dan nikmatilah!
Lebih banyak ide dekorasi kue
Kue kaca patri
10 Tips untuk dekorator kue
Ide pesta dekorasi kue
