Dallas Kirk, 25, dari Duncannon, Pennsylvania memiliki berat 420 pound lebih ketika dia mempertimbangkan untuk menjalani operasi bypass lambung. Tetapi dia memutuskan untuk mencoba Atkins Nutritional Approach terlebih dahulu. Tiga tahun kemudian dia dipotong seperti binaragawan dan beratnya sekitar 239 pon.
Saya mulai kembali pada 1 Januari 2001 dengan diet Atkins sebagai upaya terakhir. 
Saat itu berat ayah saya sekitar 460 dan saya menimbang timbangan sekitar 420. Dia memutuskan untuk menjalani bypass lambung untuk mengatasi masalah berat badannya. Saya memutuskan sebelum saya pergi ke rute yang sama, saya akan melakukan upaya terakhir dalam diet, dan mencoba diet Atkins. Sejak hari itu saya tidak pernah melihat ke belakang! Saya bergabung dengan gym, dan menjalankan diet, dan sekarang saya berada di jalur yang tepat untuk mencapai penurunan berat badan 200 pon dalam beberapa bulan.
Sekarang saya berlatih untuk powerlifting yang kompetitif, dan berencana untuk berkompetisi pada tahun 2005. Diet tidak memperlambat saya dengan tujuan ini. Berbagai orang, beberapa orang yang mengaku ahli diet, mengatakan kepada saya bahwa rendah karbohidrat bukanlah cara yang tepat jika Anda ingin menjadi kuat. Sekarang saya telah membuktikan bahwa mereka salah, sementara saya terus menurunkan berat badan, saya mendapatkan kekuatan yang luar biasa dengan rendah karbohidrat. Tetap dengan itu, dan jangan biarkan dataran tinggi yang membuat frustrasi itu membuat Anda keluar jalur.
