Jika Anda mencari makanan satu mangkuk, campurkan salad warna-warni, manis, dan gurih ini dengan ubi jalar, aprikot kering, bayam, dan quinoa.
Jika Anda mencari makanan satu mangkuk, campurkan salad warna-warni, manis, dan gurih ini dengan ubi jalar, aprikot kering, bayam, dan quinoa.
Cerita terkait. Menu Paskah Vegan
Salad Aprikot Ubi Jalar
Porsi 4
Bahan-bahan:
-
T
- 1 cangkir quinoa
- 2 cangkir kaldu sayuran
- 1 ubi jalar besar, kupas, potong-potong
- 3/4 cangkir aprikot kering, iris
- 2 cangkir daun bayam bayi
- 2 cangkir campuran salad hijau
- 2 sendok makan cuka balsmik putih
- 5 sendok makan minyak zaitun extra virgin
- Garam dan lada hitam yang baru digiling secukupnya
- Keju parut pilihan Anda (opsional)
T
T
T
T
T
T
T
T
T
Petunjuk arah:
-
T
- Dalam panci sedang di atas api besar, didihkan quinoa dan kaldu. Kurangi panas menjadi rendah, tutup panci, dan didihkan selama 12 menit atau sampai kaldu terserap.
- Sementara itu, kukus ubi hingga empuk. Menyisihkan.
- Dalam mangkuk besar, campur aprikot, bayam, dan salad hijau.
- Dalam mangkuk kecil, pukul bersama cuka, minyak, dan garam dan merica.
- Bumbui quinoa dengan garam dan merica. Sendok ke dalam 4 mangkuk.
- Gerimis dengan sedikit vinaigrette.
- Gerimis salad hijau dengan sedikit vinaigrette, aduk untuk melapisi.
- Tempatkan salad hijau di atas quinoa.
- Taburi dengan ubi jalar dan keju. Siram dengan vinaigrette sesuai selera.
T
T
T
T
T
T
T
T
Lebih enak resep salad vegan!
