Kita semua pernah ke sana: Hampir jam 5 sore, ada yang main jam 7, ada yang lagi sekolah konser pada 6:30, dan Anda semua baru saja tiba di rumah untuk menemukan bahwa (terkesiap) Anda tidak tahu harus membuat apa makan malam. Tapi jangan sentuh tombol (telepon) itu untuk dibawa pulang dulu: Cobalah ide makan menit terakhir yang lezat ini. Jika Anda memiliki sisa daging dari tadi malam, Anda bebas di rumah.
Salad ayam
Masukkan ayam ke dalam food processor untuk dicincang halus; tambahkan apel cincang dan seledri. Tambahkan mayones sampai konsistensinya bisa dioleskan. Buat sandwich di atas roti, roti panggang, muffin Inggris, roti pipih atau bungkus dengan selada - atau lewati roti sama sekali dan buat bungkus selada. Jika Anda beruntung, Anda mungkin memiliki sedikit sisa untuk makan siang besok! Tidak mungkin, meskipun: Barang ini bagus.
Pasta dengan pizzazz
Potong sisa daging menjadi potongan-potongan kecil dan sisihkan. Panaskan satu atau dua sendok teh minyak zaitun ke dalam panci tumis besar. Tempatkan sayuran apa pun yang Anda miliki ke dalam panci, bersama dengan garam, merica, bawang putih, dan peterseli. (Cobalah campuran warna dan tekstur: brokoli, zucchini, tomat, kacang hijau, wortel, bawang, kacang polong, dll. Ingatlah untuk memberikan lebih banyak waktu memasak untuk sayuran beku atau yang lebih padat sebelum Anda menambahkan jenis yang lebih lembut seperti tomat.) Tumis hanya sampai renyah-lunak. Tambahkan daging untuk memanaskan dan menyerap rasa. Sajikan di atas pasta favorit Anda (varietas gandum utuh sangat cocok dengan bahan lainnya). Taburi parmesan atau romano di atasnya. Tidak ada daging? Tidak masalah - ini sama baiknya tanpanya. Nasi sisa juga enak:
Lentil dan nasi
Tumis bawang bombay cincang dengan minyak zaitun; menyisihkan. Tuang sekantong lentil (kacang kecil, pipih, cokelat mirip kacang polong) ke dalam saringan dan bilas. Didihkan sepanci air asin, tambahkan lentil dan masak selama sekitar 20 menit atau sampai empuk. Tambahkan bawang dan nasi, bersama dengan garam dan merica secukupnya, dan sajikan. Sangat enak ditemani dengan salad.
Nasi goreng
Bukan rahasia Cina kuno… favorit keluarga ini sebenarnya cukup mudah dibuat. Hanya sisa daging kecoklatan (jika ada) dalam minyak panas. Tambahkan empat cangkir nasi dingin, satu daun bawang cincang dan dua sendok makan kecap; aduk dan masak selama sekitar 10 menit. Pindahkan semuanya ke sisi panci; tambahkan telur kocok ke sisi yang kosong dan masak sekitar lima menit, lalu campurkan ke yang lainnya. Lezat... dan cepat! Tidak ada sisa? Berikut daftar fave keluarga cepat yang terbukti benar:
- Keju panggang
- Tuna di atas salad caesar
- Pasta dan sayuran yang dicampur dengan minyak zaitun (brokoli sangat enak dengan banyak bawang putih!)
- Sayuran mentah, buah, dan piring keju
Dengan sedikit imajinasi, Anda bisa makan lebih cepat daripada memesan!
