Ayam piccata adalah makan malam yang lezat setiap malam dalam seminggu, tetapi bagaimana jika Anda menggantinya? Babi untuk ayam? Perubahan protein ini membangkitkan semua indra untuk pengalaman bersantap yang baru dan indah.
Cerita terkait. Rachael Ray's Thai Chili-Glazed Salmon Mendapat Rasa Dari Tambahan yang Mengejutkan Ini
Fillet babi adalah salah satu protein yang dapat Anda gunakan untuk melakukan apa saja. Menumbuknya dengan pelunak daging dan menumisnya dengan sedikit mentega dan saus lemon membuat hidangan lezat hanya dalam 20 menit. Sajikan dengan pilaf nasi atau sayuran favorit Anda dan Anda akan menikmati makan malam Italia yang menyenangkan dalam kenyamanan rumah Anda sendiri.
Piccata babi
Bahan-bahan
- 2 irisan daging babi tanpa tulang
- 1/4 cangkir tepung
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 1 cangkir kaldu ayam
- 2 sendok makan caper
- 3 sendok makan jus lemon
- 2 sendok makan mentega
- Garam dan merica secukupnya
Petunjuk arah
- Tutupi daging babi dalam bungkus plastik dan tumbuk irisan daging dengan pelunak daging sampai setebal 1/2 inci.
- Tempatkan tepung, garam, dan merica dalam mangkuk; celupkan potongan daging babi ke dalam campuran tepung.
- Panaskan minyak dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi; tambahkan daging babi ke wajan dan tumis sekitar 2 menit per sisi; angkat daging babi ke piring dan tetap hangat.
- Tambahkan kaldu dan jus lemon ke wajan yang sama dan didihkan selama 2 menit; aduk caper dan mentega. Kembalikan irisan daging babi ke dalam panci dan didihkan selama 1 hingga 2 menit sampai daging babi dipanaskan.
- Tempatkan daging babi di piring, tuangkan saus di atas irisan daging dan sajikan dengan pilaf nasi atau sayuran favorit Anda.
