Gula kristal kering
Gula pasir dapat dimurnikan dari tebu atau bit gula dan biasanya 99,9 persen sukrosa murni. Gula diproses dengan menggilingnya terlebih dahulu dan kemudian memurnikannya, menghasilkan gula kristal biasa saat ini.
Gula merah muda dikatakan sama dengan gula pasir tetapi dengan penambahan sedikit molase. Ini cenderung menggumpal dan jauh lebih lembut daripada gula pasir karena kelembaban tambahan dari molase. Digunakan terutama untuk warna dan rasa karamel. Gula merah tua dibuat dengan menambahkan lebih banyak molase ke dalam campuran. Sukanat adalah jenis gula merah dengan nama merek dagang untuk gula merah yang mengalir bebas.
Gula bubuk juga disebut gula manisan dan hanyalah gula pasir yang telah dimurnikan dan dihaluskan menjadi bubuk halus. Itu datang dalam berbagai tingkat kehalusan dan biasanya digunakan dalam topping makanan yang dipanggang. Jenis gula ini juga mengandung sekitar 3 persen tepung maizena agar tidak menggumpal.
Sirup
Sayang, yang oleh sebagian orang disebut sebagai pemanis asli dan pertama di dunia, adalah nektar bunga yang dikumpulkan oleh lebah. Ini digunakan dalam makanan yang dipanggang karena rasanya yang unik. Dinamakan tergantung pada bunga asalnya, seperti madu mawar atau madu semanggi.
Gula tetes adalah sari tebu pekat dan bahan dasar pembuatan rum. Warnanya yang gelap dan rasa karamelnya menjadi hit dalam makanan yang dipanggang.
sirup maple, cairan kental lezat yang kami sukai di atas pancake, dibuat dengan mengekstraksi getah pohon maple gula dan merebusnya hingga sebagian besar cairan menguap, meninggalkan sirup kental yang lezat. Dan itu akan membutuhkan banyak getah untuk membuat sirup Anda! Dibutuhkan sekitar 40 galon getah pohon untuk membuat 1 galon!
Sirup agave, sebagian besar dikenal karena berasal dari tanaman yang sama dengan tequila, dibuat dari inti pohon agave. Kami melihat semakin banyak penggunaan sirup ini dalam pembuatan kue yang lebih sehat, karena beberapa perusahaan menjaga pemrosesan agave seminimal mungkin, menjadikannya pemanis yang lebih baik untuk Anda.
