Sebagai seorang vegan, Anda mungkin lebih mungkin daripada teman-teman pemakan daging Anda untuk mendapatkan kuota harian buah dan sayuran Anda. Namun, Anda mungkin tidak. Dan itu bisa karena tempat tinggal Anda, status perkawinan, jenis kelamin, dan tingkat pendidikan Anda. Berikut adalah penelitian baru tentang konsumsi produk dari Institut Kesehatan Pedesaan Essentia*.
Sebagai seorang vegan, Anda mungkin lebih mungkin daripada teman-teman pemakan daging Anda untuk mendapatkan kuota harian buah dan sayuran Anda. Namun, Anda mungkin tidak. Dan itu bisa karena tempat tinggal Anda, status perkawinan, jenis kelamin, dan tingkat pendidikan Anda. Berikut adalah penelitian baru tentang konsumsi produk dari Institut Kesehatan Pedesaan Essentia*.
Kejutan! Orang pedesaan tidak makan buah dan sayuran mereka
Meskipun masyarakat pedesaan tinggal lebih dekat dengan tempat produk ditanam, studi Essentia benar-benar menemukan bahwa masyarakat pedesaan tertinggal dalam konsumsi buah dan sayuran dibandingkan dengan masyarakat perkotaan. Alasannya? Para ahli mengatakan biayanya besar.
Nawal Lutfiyya, PhD, penulis utama dalam penelitian ini menjelaskan, “Anda bisa menjadi orang pedesaan yang tinggal di sebelah pertanian besar yang menghasilkan buah-buahan dan sayuran. sayuran dan tidak memiliki sarana untuk membelinya, sehingga orang-orang di kota, yang jauh dari sumbernya, cenderung lebih mungkin konsumen.”
Orang tua tidak memberikan contoh yang baik
Temuan lain dalam penelitian ini adalah orang tua cenderung mengonsumsi produk dibandingkan dengan orang dewasa tanpa anak. Orang tua mewariskan lebih dari sekadar kebiasaan makan yang tidak sehat, yang memiliki perhatian para ahli untuk kesehatan generasi kita berikutnya dan seterusnya.
“Konsumsi buah dan sayur yang cukup mengurangi risiko sejumlah penyakit dan kematian dini,” kata Dr Lutfiyya. “Harapan kami adalah mengidentifikasi kelompok yang berisiko dapat mengarah pada intervensi kesehatan masyarakat yang lebih tepat sasaran.”
Siapa yang mendapatkan kuota produksi mereka?
Para peneliti menemukan bahwa wanita lebih mungkin untuk makan asupan harian buah dan sayuran yang direkomendasikan dibandingkan dengan pria. Selanjutnya, orang yang sudah menikah makan lebih banyak produk daripada yang lajang, dan orang-orang yang berpendidikan lebih baik dan lebih banyak ekonomi stabil lebih mungkin di lorong produksi dibandingkan dengan mereka yang kurang berpendidikan dan tidak sebagai stabil secara ekonomi.
Gaya hidup sehat memperbaiki pola makan Anda
Satu temuan yang tidak mengejutkan adalah bahwa orang yang melakukan setidaknya aktivitas fisik sedang lebih banyak cenderung mendapatkan lima porsi atau lebih buah dan sayuran sehari, seperti juga orang-orang dengan massa tubuh yang lebih rendah indeks.
*The Essentia Institute of Rural Health, yang berbasis di Duluth, Minnesota, adalah bagian dari Essentia Health, sebuah sistem kesehatan nirlaba yang melayani penduduk pedesaan terutama di Minnesota, North Dakota, Wisconsin, dan Idaho.
Ratusan resep vegan untuk membantu Anda mendapatkan buah dan sayuran!
