Sebuah studi baru menegaskan bahwa sulforaphane, fitokimia yang ditemukan dalam brokoli dan silangan lainnya, tidak hanya dapat mencegah kanker tetapi juga dapat melawan kanker yang sudah ada di dalam tubuh.
Sulforaphane menyerang sel kanker
Penelitian yang didukung oleh National Cancer Institute, dilakukan di Linus Pauling Institute di Oregon State University. Para ilmuwan menemukan bahwa sulforaphane secara selektif menargetkan sel-sel hiperplasia jinak (pra-kanker) dan sel-sel prostat yang bersifat kanker sambil membiarkan sel-sel normal tidak terpengaruh. Penelitian lebih lanjut sedang dilakukan untuk melihat bagaimana sulforaphane dapat digunakan untuk mengobati kanker prostat dan payudara.
Makan lebih banyak brokoli
Para ahli merekomendasikan untuk melakukan diet brokoli dan crucifers lainnya untuk melindungi diri Anda dari kanker. “Hasil penelitian ini menyarankan bahwa setiap orang harus membuat makanan kaya sulforaphane, seperti brokoli, kembang kol, kubis, kecambah brussel, dan lainnya. sayuran silangan seperti lobak, kangkung, bok choy, sawi hijau, kohlrabi, rutabaga, dan arugula merupakan bagian rutin dari makanan mereka untuk kesehatan yang lebih baik,” kata Elizabeth Pivonka, Ph. D., R.D., presiden dan CEO Produce for Better Health Foundation (PBH) entitas nirlaba yang bermitra dengan CDC dibalik
Buah & Sayuran—Lebih Penting inisiatif kesehatan masyarakat nasional. “Sayuran ini enak, mudah disiapkan, dan harganya sangat terjangkau!”Resep melawan kanker
Berikut adalah beberapa resep berbasis crucifer favorit kami:
Brokoli, Bawang Merah, dan Salad Jeruk
Pangsit Sayuran
Salad Bit Emas, Lobak, dan Wortel
