Akhirnya semakin dingin, dan itu berarti sudah waktunya untuk sup favorit Anda. Bagaimana jika saya mengatakan sup ini rasanya luar biasa, mengenyangkan (ini makan sendiri) dan bisa di atas meja dalam 30 menit? Jika saya jadi Anda, saya akan menganggap itu sebagai sinyal untuk lari ke toko bahan makanan.
Ini adalah resep yang bagus karena sosis menambahkan sebagian besar rasa pada hidangan. Jika Anda memasukkan sosis Italia pedas seperti yang saya lakukan, Anda pasti akan bisa merasakan rasa dari sup ini. Kacang menambahkan bobot, dan warna lobak Swiss, besi dan serat. (Anda dapat dengan mudah menukar dengan sayuran hijau lainnya, seperti bayam, jika Anda lebih menyukainya daripada lobak Swiss.)
Ini adalah sup yang sempurna untuk dibuat saat suhu yang lebih dingin mulai menuju ke arah kita. Sajikan dengan roti ala Italia renyah favorit Anda.
Sosis, cannellini, dan sup lobak Swiss
Menyajikan 6
Waktu persiapan: 5 menit | Waktu memasak: 18-25 menit | Total waktu: 23-30 menit
Bahan-bahan:
- 2 tautan sosis Italia pedas, potong-potong
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 1/4 cangkir bawang bombay, potong dadu
- 2 siung bawang putih, cincang
- 2 cangkir kaldu sayuran
- 2 gelas air
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh lada hitam bubuk
- 2 (15,5 ons) kaleng kacang cannellini, tiriskan dan bilas
- 2-3 cangkir lobak Swiss, daun yang dikemas dipotong menjadi potongan 4 inci, batang / tulang belakang dipotong dadu
- Keju Parmesan parut, untuk hiasan (opsional)
- Roti ala Italia yang renyah, untuk disajikan di samping (opsional)
Petunjuk arah:
- Ke panci besar di atas api sedang, tambahkan sosis, dan masak sampai kecoklatan dan matang. Keluarkan dari panci, dan bersihkan panci. Sisihkan sosis.
- Tambahkan minyak zaitun ke dalam panci di atas api sedang. Saat minyak sudah panas, tambahkan bawang bombay dan potongan batang swiss chard. Masak selama sekitar 3 menit atau sampai mulai melunak. Tambahkan bawang putih, dan masak selama 30 detik, aduk.
- Tambahkan kaldu sayuran dan air ke dalam panci, bersama dengan kacang, garam dan lada hitam. Tingkatkan panas ke tinggi, dan didihkan. Kecilkan api hingga mendidih, dan tambahkan sosis. Masak selama 10 hingga 15 menit, tambahkan daun lobak Swiss ke dalam panci dengan sisa waktu memasak sekitar 5 menit. Aduk sesekali saat dimasak.
- Angkat dari api, dan sajikan segera, hiasi dengan keju Parmesan parut dan roti renyah.
Lebih banyak resep Keajaiban Satu Pot
Kari panang satu panci dengan ayam
Sup ayam dan barley satu panci dengan bayam dan pancetta
Berry gandum vegan dan cabai kacang hitam
