Jika Anda salah satu dari orang-orang yang tidak suka terlalu repot saat menyusun hidangan yang mengesankan, maka resep sederhana ini sangat cocok untuk Anda.
Ketika panen hari itu di penjual ikan lokal termasuk kerang, saya tidak bisa menolak untuk membawa pulang. Tidak hanya enak, mereka juga sangat mudah dimasak. Sederhana saja, resep ini favorit saya untuk memasak kerang, karena bumbunya dimaksimalkan dengan cara dibakar. Dan ketika saus sampanye diguyur di atasnya, tidak ada kata-kata untuk menggambarkan hidangan kerang ini selain "wow"!
Jika Anda menginginkan resep makanan laut yang super cepat, mudah dan lezat, maka ambil beberapa kerang, dan mari kita mulai memasak. Anda pasti akan menyukai yang satu ini.
Kerang pan-seared 10 menit dengan resep saus sampanye
Porsi 2
Bahan-bahan:
- 8 kerang
- Garam
- Lada
- Tombol mentega
- Minyak zaitun extra virgin
- 1/4 cangkir sampanye
- 1/2 sendok teh tepung
- Peterseli segar, cincang halus
- Salad (opsional)
Petunjuk arah:
- Bersihkan kerang dengan menghilangkan otot di sekitar daging. Bilas dengan air, lalu keringkan dengan handuk kertas. Taburi dengan garam dan merica.
- Dalam panci kecil di atas api sedang, tambahkan mentega dan minyak zaitun. Saat mentega telah meleleh dan panci dipanaskan, tambahkan kerang. Cokelat setiap sisi kerang selama sekitar 2 menit.
- Saat kerang berwarna cokelat keemasan, pindahkan ke piring, dan tutupi dengan aluminium foil agar tetap hangat.
- Dalam panci yang sama, tuangkan Champagne. Biarkan alkohol menguap, lalu tambahkan tepung. Bumbui dengan garam dan merica. Aduk saus sampai agak kental. Taburkan peterseli.
- Tuangkan saus di atas kerang, dan sajikan segera dengan salad, jika diinginkan.
Resep scallop lainnya
Kerang panggang dengan keju
Kerang jahe-daun bawang dengan mie soba kedelai-jeruk
Vegan "kerang" di atas pasta dengan saus anggur putih krim
