Salad Lentil Merah – SheKnows

Jika Anda mencari hidangan lezat untuk meningkatkan serat dan protein dalam diet Anda, masukkan salad lentil merah ini ke menu Anda.

Cerita terkait. Martha Stewart Baru Saja Membagikan Kari Brokoli Krim yang Akan Anda Ulangi Musim Gugur Ini

Salad Lentil Merah

Porsi 4

Bahan-bahan:

• 8 ons lentil merah, dibilas

• 2 lembar daun salam

• 1 paprika kuning, buang bijinya, potong dadu kecil

• 1/4 cangkir irisan tipis zaitun Kalamata yang diadu

• 4 bawang hijau, iris (bagian putih dan hijau)

• 1/4 cangkir tomat kering yang dicincang halus (dikemas dalam minyak, dikeringkan)

• 1/4 cangkir peterseli segar cincang halus

• 1/2 cangkir kismis kering

• 2 sendok makan minyak zaitun extra virgin

• 2 sendok makan cuka anggur merah

• 1 siung bawang putih, cincang

• Garam dan lada hitam yang baru digiling

Petunjuk arah:

1. Tempatkan lentil dan daun salam dalam panci sedang di atas api sedang-tinggi. Didihkan, kecilkan api menjadi rendah, tutup, dan didihkan selama 8 hingga 10 menit atau sampai lentil lunak tetapi keras (jangan terlalu matang). Tiriskan dan buang daun salam.
click fraud protection
2. Sementara itu, dalam mangkuk besar, campurkan paprika, zaitun, daun bawang, tomat, peterseli, dan kismis.
3. Dalam mangkuk kecil, pukul bersama minyak, cuka, dan bawang putih.
4. Tambahkan lentil ke dalam campuran paprika dan tuangkan vinaigrette di atasnya. Melemparkan untuk melapisi. Bumbui dengan garam dan merica.
5. Sajikan segera atau dinginkan hingga 2 hari, aduk rata sebelum disajikan.

Lebih sehat resep vegetarian!

Tinggalkan komentar