Kacang refried cheesy buatan sendiri memberi sentuhan pada favorit Meksiko – SheKnows

Pernahkah Anda memesan piring kombinasi di sebuah restoran Meksiko di mana saus enchilada tumpah ke kacang refried? Itu adalah salah satu bagian favorit saya untuk mendapatkan piring kombinasi.

Cerita terkait. 10 Makanan Pembuka Meksiko Asli untuk Perayaan Cinco de Mayo Anda

Saya suka saus enchilada apa pun isinya, dan membuat kacang refried buatan sendiri adalah alasan yang baik untuk makan lebih banyak. Plus, ini lebih mudah dari yang Anda pikirkan.

Pertama, rebus beberapa kacang pinto kering, dan tambahkan beberapa bahan ke dalam panci. Kemudian hancurkan, taburi dengan saus enchilada dan keju, masukkan ke dalam oven untuk melelehkan keju, dan selesai. Mulutku berair hanya berbicara tentang.

Dan keju bersama dengan saus enchilada sangat enak.

Saya suka menggunakan saus enchilada kalengan agar lebih mudah. Jadi cobalah kacang refried buatan sendiri ini, dan lidah Anda akan sangat senang.

Kacang refried buatan sendiri dengan resep saus enchilada

Kacang refried buatan sendiri dengan saus enchilada dan banyak keju leleh membuat lauk lezat yang mudah dibuat.

Porsi 4

Waktu persiapan: 10 menit | Waktu memasak: 2 jam 30 menit | Total waktu: 2 jam 40 menit

Bahan-bahan:

• 2 cangkir kacang pinto kering, dibilas (buang batu kecil atau kacang buruk)
• 8 gelas air (jumlah dapat bervariasi tergantung pada ukuran pot yang digunakan)
• 3/4 sdt garam (atau garam sesuai selera)
• 1 sendok teh lada hitam bubuk
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 cabai serrano, buang bijinya, cincang
• 2 sendok makan minyak zaitun
• 2 cangkir saus enchilada (lebih mungkin diperlukan tergantung pada ukuran piring saji)
• 1-1/2 cangkir parutan keju Monterey Jack
• 1-1/2 cangkir parutan keju cheddar tajam

Petunjuk arah:

1. Panaskan panci besar dengan api sedang, dan tambahkan air, kacang, garam, merica, bawang putih dan merica serrano. Bahan-bahannya harus ditutup dengan 3 hingga 4 inci air. Tambahkan lebih banyak air jika perlu.
2. Setelah air mulai mendidih, nyalakan api hingga mendidih, dan aduk sesekali.
3. Biarkan mendidih selama sekitar 2 jam atau sampai kacang empuk dan kulit kacang mulai terbuka.
4. Panaskan oven hingga 350 derajat F.
5. Panaskan wajan besar dengan api sedang, tambahkan minyak zaitun, dan pindahkan kacang ke dalam wajan. Gunakan penghancur kentang untuk menghancurkan kacang.
6. Biarkan masak sampai kacang mengental sampai kekentalan yang diinginkan. Beri kacang tes rasa, dan tambahkan lebih banyak garam jika diinginkan.
7. Pindahkan kacang ke piring saji individu yang tahan oven atau 1 piring besar.
8. Taburi atasnya dengan saus enchilada dan keju.
9. Panggang dalam oven sampai keju meleleh, dan sajikan selagi panas.

Resep kacang refried lainnya

Kacang hitam goreng buatan sendiri
Kacang goreng slow cooker
Cara membuat kacang refried di Crock-Pot