Juni hingga September adalah musim bawang Walla Walla, bawang jumbo manis yang membuat Anda menantikan musim panas. Bawang Walla Walla dapat dibuat menjadi selai dan salsa yang lezat, dan dilemparkan ke dalam salad atau sisi lain untuk melengkapi hidangan musim panas dengan lezat.
Memilih bawang Walla Walla yang sempurna
Karena bawang Walla Walla hanya ditanam di Washington dan Oregon, bawang bombay kebanyakan tersedia di pasar petani dan toko bahan makanan di negara bagian tersebut. Namun, Anda mungkin dapat menemukannya jika Anda
pemasok produk lokal mengirimkannya.
Saat memilih Walla Walla, carilah bawang bombay berbentuk bulat simetris yang bagus dengan leher panjang dan kulit yang kering dan sangat tipis. Saat Anda mendapatkan bawang Walla Walla di rumah, simpan di tempat yang sejuk dan gelap;
mereka akan bertahan selama sekitar enam minggu. Mereka bahkan dapat dibekukan untuk dinikmati sepanjang tahun, cukup diiris dan dibekukan di atas loyang, lalu masukkan irisan ke dalam kantong plastik tertutup dan simpan dibekukan sampai siap untuk dimakan.
menggunakan.
resep bawang walla walla
Resep dari Walla Walla Sweet Onions
Pizza Bawang Walla Walla
Buat 4 porsi
Bahan-bahan:
4 bawang Walla Walla, iris
1 sendok makan bawang putih cincang
3 sendok makan minyak zaitun, dibagi
1/2 cangkir tomat potong dadu
8 fillet ikan teri, opsional
1 sendok makan thyme segar cincang
12 buah zaitun hitam, diadu dan dibelah dua
1/2 pon adonan roti beku
Petunjuk arah:
1. Panaskan oven hingga 425 derajat F.
2. Dalam wajan besar di atas api sedang, hangatkan 2 sendok makan minyak zaitun. Tambahkan bawang bombay, bawang putih dan thyme. Masak, aduk, sampai berwarna cokelat keemasan. Tambahkan tomat, zaitun dan masak selama 5 menit lagi.
3. Gulung adonan roti menjadi lingkaran, setebal sekitar 1/4 inci. Oleskan 1 sendok makan minyak zaitun di atas loyang pizza dan taburi tepung. Letakkan adonan di atas loyang.
4. Oleskan campuran bawang bombay dan tomat secara merata di atasnya (kanan ke tepi). Susun ikan teri di atasnya. Panggang selama 15 hingga 20 menit atau sampai keraknya renyah. Sajikan hangat atau pada suhu kamar.
Trout isi bawang
Buat 4 porsi
Bahan-bahan:
2 pon ikan trout utuh
Garam dan lada hitam yang baru digiling
2 sendok makan peterseli segar cincang
2 sendok makan tarragon segar cincang
2 sendok makan thyme segar cincang
1 bawang Walla Walla, iris tipis
4 iris tipis jeruk, potong menjadi dua
1 sendok makan minyak zaitun
1 sendok teh paprika
2 sendok makan anggur putih
1 jeruk, peras airnya
Herbal segar, untuk hiasan
Petunjuk arah:
1. Panaskan oven hingga 350 derajat F.
2. Potong 3 garis miring menjadi ikan trout dan taburi sedikit dengan garam dan merica.
3. Dalam mangkuk kecil, gabungkan bumbu dan bawang dan gunakan campuran itu untuk memasukkan irisan ke dalam ikan trout. Tempatkan ikan trout berdampingan dalam loyang dangkal yang diolesi mentega. Taburi setiap ikan dengan irisan jeruk.
4. Dalam mangkuk kecil, campur minyak, paprika, anggur putih dan jus jeruk dan sendok di atas ikan trout.
5. Panggang selama 20 sampai 25 menit sampai ikan trout agak kecoklatan. Hiasi dengan tangkai herba.
Burger Bawang Perancis
Buat 4 porsi
Bahan-bahan:
2 sendok teh minyak sayur
2 cangkir bawang Walla Walla cincang
1 pon daging sapi giling
1/4 sendok teh lada hitam yang baru digiling
1 putih telur besar, kocok sebentar
1 sendok teh garam
4 roti gulung hamburger
4 sendok teh saus salad keju biru
Petunjuk arah:
1. Panaskan panggangan dengan api sedang-tinggi.
2. Panaskan minyak dalam wajan besi cor 12 inci di atas api sedang-tinggi. Tambahkan bawang dan tumis 10 menit atau sampai empuk. Sendok bawang bombay ke dalam mangkuk besar. Sisihkan biarkan dingin.
3. Tambahkan daging sapi, merica, putih telur dan garam ke bawang, dan aduk rata. Bagi campuran daging sapi menjadi 4 bagian yang sama, bentuk menjadi roti setebal 3/4 inci.
4. Parut panggangan minyak. Panggang burger selama 5 menit di setiap sisi atau sampai matang.
5. Sajikan burger dalam gulungan dengan saus.
Resep bawang bombay yang lebih enak
- Sup Bawang Perancis Terbaik?
- resep bawang bombay karamel
- Pizza musim panas di atas panggangan
