Renyah di luar dan lembut di dalam ini enak vegetarian kue polenta sangat serbaguna di dapur vegan. Pilihan yang lezat ketika Anda memiliki saus tomat vegan yang mendidih di atas kompor dan bosan dengan pasta atau perubahan yang menyenangkan untuk sarapan, terutama jika Anda memiliki chutney tajam untuk dipasangkan dengan kue polenta. Anda bahkan dapat menggunakan kue vegan sebagai pengganti roti; cukup tambahkan isian sandwich vegan favorit Anda untuk makan siang vegan yang lezat.
Kue Polenta Vegan
Membuat 12 kue
Bahan-bahan:
- 6 gelas air
- 2 cangkir polenta kering atau tepung jagung yang digiling dengan batu
- 1 sendok teh garam
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 1/2 cangkir keju vegan parut
- 3 sendok makan rempah segar cincang halus pilihan Anda
- 1/2 cangkir pengganti telur cair
- 2 sendok makan susu kedelai
- 1-1/2 cangkir panko (remah roti Jepang)
- Sejumput cabai
Petunjuk arah:
1. Dalam panci besar di atas api sedang-tinggi, pukul bersama tepung jagung, air, dan garam. Didihkan, aduk terus.
2. Kurangi panas menjadi rendah dan didihkan, aduk sering, selama 20 menit atau sampai polenta sangat kental.
3. Aduk minyak zaitun, keju vegan, dan rempah-rempah dan angkat dari api. Aduk terus hingga keju meleleh.
4. Lapisi loyang berukuran 13x9 inci dengan bungkus plastik tugas berat. Sendok polenta ke dalam piring dan biarkan dingin selama 15 menit.
5. Semprotkan bagian kedua dari bungkus plastik dengan semprotan memasak dan letakkan tepat di atas polenta. Tempatkan piring di lemari es selama 2 jam atau sampai keras.
6. Sementara itu, panaskan oven hingga 425 derajat F. dan semprotkan loyang dengan semprotan memasak.
7. Dalam piring dangkal, pukul bersama pengganti telur dan susu kedelai. Di piring dangkal kedua, gabungkan panko dan cabai rawit.
8. Potong polenta menjadi 12 kotak. Celupkan masing-masing kotak ke dalam campuran pengganti telur lalu gulingkan di panko. Tempatkan kotak di atas loyang yang sudah disiapkan.
9. Panggang selama 20 sampai 25 menit atau sampai agak kecoklatan.
Makanan pembuka vegan yang lebih lezat!
Resep Gurih Libur Fig Spread
Jamur Isi dengan Tahu & Herbal
Salsa Liburan
