Asparagus Dingin dengan Vinaigrette Ramuan Mustard – SheKnows

Mencari salad yang enak untuk ucapan syukur vegan Anda? Berikut resep asparagus dingin dengan vinaigrette herba mustard. Hidangan lezat ini akan membuat tamu Anda menggiurkan saat makan liburan Anda.

Cerita terkait. Martha Stewart Baru Saja Membagikan Kari Brokoli Krim yang Akan Anda Ulangi Musim Gugur Ini

Vinaigrette Ramuan Mustard Asparagus Dingin

Porsi: 8

Bahan-bahan:

• 2 pon asparagus (Jika Anda memiliki pilihan di pasar, pilihlah asparagus yang lebih besar. Ini memiliki rasa yang lebih kaya dan lebih memuaskan daripada asparagus yang sangat ramping.)
• Vinaigrette Ramuan Mustard:
• 2 sendok makan anggur putih atau cuka sari
• 2 sendok teh mustard Dijon
• 1 sendok teh peterseli daun datar cincang
• 1/2 sendok teh daun tarragon cincang
• garam dan merica secukupnya
• sejumput bawang bubuk
• sejumput bawang putih bubuk
• 1/4 cangkir minyak zaitun extra-virgin

instruksi:

1. Bawa panci besar air asin sampai mendidih.
2. Potong asparagus untuk menghilangkan ujung berserat putih. Potong asparagus menjadi potongan 2 inci secara diagonal.
click fraud protection
3. Tambahkan asparagus ke dalam air mendidih dan masak sampai tombak berwarna hijau cerah dan empuk, 4 hingga 5 menit. (Jika perlu, masak asparagus secara bertahap.) Tiriskan asparagus dalam saringan dan bilas dengan air dingin sampai asparagus dingin. Asparagus siap dihias dan disajikan sekarang, atau dapat disimpan dalam wadah tertutup di lemari es hingga 6 jam.
4. Untuk membuat vinaigrette, kocok cuka, mustard, peterseli, tarragon, garam, merica, bubuk bawang merah, dan bubuk bawang putih hingga rata. Tambahkan minyak ke dalam campuran cuka dalam aliran tipis, aduk terus. Bumbui dengan tambahan garam dan merica, jika perlu.
5. Aduk asparagus dingin dengan vinaigrette atau berikan secara terpisah di sampingnya. Sajikan segera di piring atau piring dingin.

Lagi liburan vegetarian cucian piring

Resep Eggnog Vegan
Kue Polenta Vegan
Saus Citrus Cranberry

Tinggalkan komentar