Manjakan diri dengan segelas es krim sambil menonton Netflix dapat memuaskan selera manis Anda, tetapi itu bisa dikenakan biaya. Sederhananya, Gula adalah berita buruk bagi kesehatan Anda, terutama jenis olahan. Penambahan gula dapat menyebabkan penambahan berat badan, peningkatan risiko penyakit jantung dan bahkan mempercepat penuaan proses.
“Gula dengan sendirinya tidak membuat kulit kita menua, tetapi makanan dengan indeks glikemik yang lebih tinggi dapat menyebabkan kadar insulin kita melonjak, yang dapat menyebabkan peradangan di dalam tubuh,” kata Deanne Mraz Robinson, MD, FAAD, seorang dokter kulit bersertifikat yang berbasis di Connecticut. "Ini dapat menyebabkan kerusakan kolagen dan elastin." Dengan kata lain, penipisan atau kerusakan pada kedua protein tersebut adalah bagian dari alasan mengapa tubuh kita berkerut dan melorot sebelum waktunya. Karena hampir tidak mungkin untuk menghindari semua bentuk gula dan itu adalah bahan bakar yang membuat kita terus bergerak, penting untuk memahami mengapa dan bagaimana kita perlu membatasi konsumsi kita.
Gula, dalam segala bentuk, adalah karbohidrat sederhana yang memicu respons glikemik dalam tubuh kita - meskipun berbagai jenis gula memiliki efek berbeda pada kadar gula darah. Makanan seperti kacang-kacangan, ubi jalar, sebagian besar buah-buahan, gandum, pasta, dan nasi yang dikonversi lebih baik bagi kita karena mereka terurai dan dicerna dengan lambat. Sebagai alternatif, roti putih, serpihan jagung, kentang cokelat muda, dan makanan olahan harus dimakan dalam jumlah sedang karena mereka menghasilkan peningkatan insulin yang cepat dan kemudian turun dengan cepat.
“Lonjakan insulin kronis mengakibatkan peradangan dan dapat menyebabkan kekasaran, kemerahan, berjerawat, dan kerutan pada kulit kita,” kata Anthony Youn, M.D., F.A.C.S. Pertunjukan Bedah Plastik Holistik siniar. Hindari naik roller coaster gula dengan membidik makanan dan camilan seimbang. “Pasangkan protein sehat dengan karbohidrat karena dapat memperlambat respons glikemik tubuh,” kata Robinson. Selain itu, makanan yang mengandung serat dan lemak membutuhkan waktu lebih lama untuk dicerna dan dapat membantu menstabilkan gula darah untuk menghindari efek spike dan crash.
Tapi itu bukan satu-satunya proses yang harus kita khawatirkan — ada glikasi, yang juga berperan dalam penuaan dini. Glikasi mengacu pada ikatan molekul gula ke lemak dan protein. Ketika ini terjadi, itu terbentuk Akhir Glikasi Lanjut produk (AGEs), yang mengubah serat protein. Kolagen dan elastin adalah serat protein yang membuat kita terlihat muda dan mereka yang paling rentan. Setelah rusak, mereka kurang tangguh dan kering. "Ini bisa membuat kulit kita menua, membuatnya lebih tipis, kasar, dan lebih berkerut dalam penampilan," kata Youn. Faktanya, riset telah menunjukkan bahwa efek ini biasanya dimulai pada sekitar usia 35, dan meningkat pesat setelah itu. Meskipun Anda tidak dapat menghentikan proses glikasi sama sekali, makan lebih sedikit permen akan mengurangi jumlah molekul gula yang menjulang di tubuh Anda, sehingga memperlambat proses ini.
Tapi jangan khawatir — kita bisa mengurangi efek peradangan dan glikasi pada kulit dengan membuat perubahan kecil. “Kita dapat membalikkan tanda-tanda penuaan dengan berbagai strategi seperti makan makanan yang sehat dan kaya antioksidan,” kata Robinson. Perbanyak sayuran, buah-buahan, cokelat hitam, dan lemak sehat (alpukat, minyak zaitun, dan kacang-kacangan) karena mereka akan menyehatkan kulit Anda dari dalam ke luar. Meskipun tidak mungkin melewatkan semua bentuk gula dan karbohidrat, ada beberapa yang perlu kita hindari. "Mulailah dengan menghilangkan gula olahan dan gula halus dan batasi karbohidrat Anda menjadi biji-bijian," kata Youn. "Dan pasti berhenti minum soda - itu adalah hal terburuk untuk kulit," dia memperingatkan. Periksa label makanan, terutama versi rendah lemak, untuk sukrosa dan sirup jagung fruktosa tinggi, yang ditemukan dalam biskuit, yogurt, kue kering, kue, saus tomat, dan saus salad.
Untungnya, ada hal-hal yang dapat Anda tambahkan untuk memutar kembali waktu. “Menambahkan serum vitamin C dan vitamin E setiap pagi dan pelembab retinol setiap malam adalah langkah awal yang baik,” kata Youn. Anda juga dapat memicu pertumbuhan kolagen dengan terapi laser. Meskipun kita belum menemukan sumber awet muda, mengambil langkah-langkah kecil setiap hari dapat sangat membantu dalam mengurangi tanda-tanda awal penuaan.
