Polenta adalah hidangan Italia klasik yang telah menjadi salah satu makanan favorit saya sepanjang masa, terutama saat menyajikan tomat panggang beraroma dan lobak lembut. Resep makan malam vegan yang menghangatkan perut ini juga bisa disajikan sebagai lauk vegan.
Polenta adalah hidangan Italia klasik yang telah menjadi salah satu makanan favorit saya sepanjang masa, terutama saat menyajikan tomat panggang beraroma dan lobak lembut. Resep makan malam vegan yang menghangatkan perut ini juga bisa disajikan sebagai lauk vegan.
Cerita terkait. Menu Paskah Vegan
Polenta dengan Tomat Panggang Api dan Chard
Porsi 4 hingga 6
Bahan-bahan:
-
T
- 5 gelas air
- 1 cangkir polenta instan
- Garam dan merica yang baru digiling
- 2 ikat lobak Swiss, batang berkayu dipangkas, daunnya dicincang kasar
- Garam dan lada hitam yang baru digiling
- 1/4 cangkir mentega vegan
- 1 (28 ons) kaleng tomat potong dadu panggang, tiriskan
- 1/4 cangkir peterseli segar cincang halus
T
T
T
T
T
T
T
Petunjuk arah:
-
T
- Didihkan air dalam panci besar di atas api sedang-tinggi. Perlahan kocok polenta sampai halus dan lembut.
- Tambahkan 1 sendok teh garam dan beberapa butir lada hitam. Angkat dari api, tutup dan tetap hangat.
- Didihkan sepanci air asin. Tambahkan daun lobak dan masak hingga empuk, 2 hingga 3 menit. Tiriskan chard dan sisihkan.
- Tambahkan mentega vegan ke wajan besar dan aduk hingga mentega meleleh. Tambahkan chard dan aduk untuk melapisi. Aduk tomat dan didihkan selama 2 menit. Aduk peterseli. Bumbui dengan garam dan merica.
- Bagi polenta di antara 4 hingga 6 mangkuk. Taburi dengan campuran tomat chard. Sajikan segera.
T
T
T
T
Lebih enak resep makan malam vegetarian!
