Krim dengan rasa bawang ringan, ini mudah vegetarianSup dapat disajikan sebagai hidangan pertama untuk hidangan liburan musim semi atau dipasangkan dengan salad dan dinikmati sebagai hidangan vegan yang mengenyangkan.
Lembut dengan rasa bawang yang lembut, sup vegan yang mudah ini dapat disajikan sebagai hidangan pertama untuk hidangan liburan musim semi atau dipasangkan dengan salad dan dinikmati sebagai hidangan vegan yang mengenyangkan.
Cerita terkait. Martha Stewart Baru Saja Membagikan Kari Brokoli Krim yang Akan Anda Ulangi Musim Gugur Ini
Sup Daun Bawang dan Kentang Merah
Porsi 4
Bahan-bahan:
-
T
- 6 kentang merah, gosok, potong dadu
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 2 daun bawang, potong, bagian putihnya saja, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 (32 ons) wadah kaldu sayuran
- 1 sendok makan daun thyme segar atau lebih sesuai selera
- 2 sendok makan peterseli segar cincang
- Garam dan lada hitam yang baru digiling secukupnya
T
T
T
T
T
T
T
Petunjuk arah:
-
T
- Tempatkan kentang dalam panci besar. Tutup dengan air dan didihkan. Kecilkan api sampai mendidih dan masak, aduk sesekali, sampai empuk. Tiriskan dan sisihkan.
- Sementara itu, panaskan minyak dalam wajan besar di atas api sedang. Masak daun bawang, aduk sering, sampai empuk.
- Tambahkan bawang putih ke daun bawang dan masak, aduk, selama 1 menit.
- Tempatkan kentang dan daun bawang dalam food processor atau blender. Tambahkan sekitar 3 cangkir kaldu dan proses sampai halus.
- Tambahkan thyme dan peterseli. Proses lagi. Jika campuran terlalu kental, tambahkan sisa cangkir kaldu. Tergantung pada ukuran kentang Anda, Anda mungkin harus menambahkan secangkir air lagi untuk konsistensi yang diinginkan.
- Tuang sup yang sudah dihaluskan ke dalam panci besar dan atur di atas api sedang-tinggi. Masak, aduk sesekali, sampai mendidih.
- Bumbui dengan garam dan merica. Sajikan panas, hiasi dengan bumbu cincang, jika diinginkan.
T
T
T
T
T
T
Catatan juru masak: Untuk hiasan yang mencolok, simpan beberapa irisan daun bawang dan goreng renyah dalam minyak. Cukup taruh di atas sup saat disajikan.
Sup vegan yang lebih enak resep!
