Sebagai koki dan pendiri restoran terkenal Harlem, Melba's, Melba Wilson menganggap serius ayam gorengnya. Ini adalah wanita yang dikenal dengan resep Throwdown Fried Chicken-nya, yang (dengan wafel eggnognya) memenangkan throwdown Bobby Flay di TV nasional.
Lagi:Cara membuat ayam goreng sempurna seperti orang Selatan asli
Jadi ketika Wilson membuat ayam goreng oven, dia tidak akan muncul dengan "lite!" kering atau lemas dan basah. versi yang memberi kita kesedihan. Ayam panggangnya akan memberikan rasa, kesegaran, dan kerenyahan.
Ini dia resep ayam goreng oven dari buku masak terbaru Kenyamanan Amerika Melba. Saya tahu Wilson adalah seorang wanita setelah hati saya sendiri, karena dia menggunakan daging gelap. Melba, memberkati Anda. Jelas Anda tahu di mana letak rasa burung itu.
Lagi:16 resep menjilat jari yang membuktikan ayam goreng Korea adalah KFC baru
Ayam Goreng Oven
Dengan lebih sedikit lemak (dan jauh lebih sedikit berantakan) tetapi semua rasa ayam goreng tradisional yang luar biasa, ini juga merupakan cara yang bagus untuk menyajikan ayam goreng kepada orang banyak. Tambahkan saja jumlahnya sesuai kebutuhan, masukkan ke dalam oven, dan selesai. Anda bahkan dapat membuatnya terlebih dahulu dan menyajikannya pada suhu kamar.
Porsi 4 – 6
Bahan-bahan:
- 6 paha ayam
- 6 stik ayam
- 1 sendok teh bumbu unggas
- 1/4 sendok teh cabai rawit
- 1 sendok teh lada hitam yang baru digiling, ditambah tambahan secukupnya
- 3/4 cangkir remah roti panko
- 1/4 cangkir remah roti berbumbu Italia
- 1 sendok teh garam
- 2 sendok makan susu murni
- 1/2 cangkir mayones
Petunjuk arah:
- Panaskan oven hingga 375 derajat F. Semprotkan loyang berukuran 9 x 13 inci dengan semprotan memasak antilengket.
- Masukkan ayam ke dalam mangkuk, dan bumbui dengan bumbu unggas, cabai rawit dan 1 sendok teh lada hitam. Dalam mangkuk kedua, campurkan remah roti, garam dan merica, secukupnya. Campurkan susu dan mayones di piring dangkal. Celupkan potongan ayam ke dalam campuran susu dan kemudian ke tepung roti.
- Letakkan ayam yang dilapisi tepung roti di dalam panci yang sudah disiapkan, dan panggang selama 45 menit. Kemudian balikkan, dan panggang lagi selama 15-20 menit, sampai matang. Setelah selesai, suhunya akan mencapai 165 derajat F pada termometer yang dapat dibaca secara instan, dan ketika ayam ditusuk dengan garpu, sarinya akan mengalir jernih. Pindahkan ke handuk kertas untuk dikeringkan sebelum disajikan.
Lagi:21 kali ayam goreng membuat kita ngiler
