Quinoa adalah pilihan makanan yang enak, dan Anda bisa menyajikannya panas atau dingin. Meskipun itu biji-bijian, itu bebas gluten. Tambahkan beberapa rempah-rempah untuk hidup Anda! Resep untuk salad ayam dan kari quinoa ini sedikit eksotis dan benar-benar enak.
Quinoa adalah biji-bijian yang bagus untuk mereka yang menjalani gaya hidup bebas gluten. Quinoa sebenarnya adalah biji-bijian kuno yang telah tumbuh di Amerika Selatan selama ribuan tahun. Ini tinggi serat dan sumber protein yang sangat baik. Gunakan sebagai lauk, untuk mengisi paprika atau salad. Sajikan hidangan ini dengan salad sisi, dan Anda siap melakukannya!
Gluten dapat ditemukan di banyak makanan dan produk yang berbeda, dari kecap hingga kecap hingga permen dan bumbu. Sementara SheKnows.com mencoba untuk memastikan resep ini bebas gluten, baca dengan cermat label bahan dari semua makanan dan produk makanan yang Anda gunakan untuk resep ini untuk memastikan mereka juga bebas gluten.
Salad ayam dan kari quinoa
Porsi 4
Bahan-bahan:
- 1 pon dada ayam tanpa tulang, tanpa kulit, potong 1 inci
- 1 cangkir quinoa, dibilas
- 1 cangkir kaldu ayam
- 1 cangkir santan tanpa pemanis
- 1 sendok teh bubuk kari
- 1 sendok teh jahe giling
- 1 sendok teh kunyit bubuk
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 cangkir paprika merah potong dadu
- 1/2 cangkir bawang merah potong dadu
- 1 siung bawang putih, cincang
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 1/4 sendok teh garam dan lada hitam untuk membumbui ayam
- 1/4 cangkir kacang mete asin cincang kasar
Petunjuk arah:
- Bumbui ayam Anda dengan seperempat sendok teh masing-masing garam dan merica, dan potong-potong satu inci.
- Tambahkan minyak zaitun ke wajan besar di atas api sedang-tinggi. Saat panas, tambahkan ayam dan masak sampai kecoklatan dan matang, sekitar lima sampai tujuh menit, atau suhu internal mencatat 165 derajat F pada termometer makanan.
- Angkat ayam dari wajan dan sisihkan.
- Tambahkan kaldu ayam, quinoa, santan, bubuk kari, jahe, kunyit dan garam ke dalam panci besar dan didihkan. Setelah mendidih, kecilkan api dan didihkan, tutup, selama sekitar 10 menit atau sampai cairannya terserap.
- Tambahkan bawang merah, paprika dan bawang putih selama tiga menit terakhir atau lebih memasak.
- Angkat dari api dan sajikan hangat, tambahkan ayam, aduk rata dan sajikan. Hiasi dengan potongan kacang mete.
- Untuk menyajikan dingin, keluarkan quinoa dari api saat selesai, dan bawa ke suhu kamar.
- Campurkan ayam dengan quinoa, aduk rata dan dinginkan selama sekitar satu jam. Sajikan di piring individu dan hiasi dengan kacang mete cincang.
Biji-bijian besar dicampur dengan bumbu aromatik membuat makanan enak.
Lebih banyak resep bebas gluten untuk dicoba
Sarapan bagel dengan mascarpone, apel, blueberry, dan madu
Flatbread dengan rosemary dan garam laut
Ganti sup ayammu
