Resep serbaguna ini dimulai dari makanan pembuka hingga makanan ringan dalam waktu singkat. Sayuran yang ditambahkan ke tahu memberi warna dan rasa pada hidangan yang menyenangkan ini.
Disajikan pada hari Senin Tanpa Daging, resep untuk tahu dan bungkus selada sayuran yang cepat dan mudah ini sering membawa saya dari hidangan pembuka ke makanan ringan, tergantung pada apa lagi yang terjadi! Tahu kaya protein mengenyangkan, dan, dengan menambahkan beberapa sayuran hangat, Anda dapat dengan mudah membuat makanan dari ini.
Bagaimanapun Anda menyajikan hidangan ini — baik hidangan pembuka atau hidangan utama — rasa dan warnanya cerah. Sangat menyenangkan membiarkan para tamu membuat porsi mereka sendiri dan menyaksikan mereka menikmati kreasi mereka. Gulung daun selada yang diisi dengan isian (pikirkan taco) atau cukup ambil isinya dan tambahkan ke daun seperti mangkuk selada mana pun yang Anda putuskan untuk digunakan.
Salah satu hal favorit saya tentang hidangan ini (saya punya beberapa!) adalah cara yang bagus untuk membersihkan tempat sampah Anda: jika Anda tidak punya paprika merah, gunakan seledri. Tidak ada kacang polong? Pergi untuk jamur. Apa pun yang Anda suka atau miliki, lakukanlah! Pertimbangkan untuk membuat sedikit saus ekstra dan sajikan sebagai pelengkap.
Resep bungkus selada tahu dan sayuran yang cepat & mudah
Porsi 4-6
Bahan-bahan:
untuk saus
- 1/3 cangkir kecap rendah sodium
- 3 sendok makan cuka beras
- 2-1/2 sendok makan minyak wijen
- 3 sendok makan gula merah
- 1 sendok makan pasta cabai bawang putih
- 1/4 sendok teh lada hitam bubuk
Untuk tahu dan sayuran
- 12 ons tahu, ditekan untuk memeras kelebihan cairan
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 1/4 cangkir bawang putih potong dadu
- 1-1/2 wortel, kupas dan potong dadu
- 1/3 cangkir paprika merah potong dadu
- 1/3 cangkir kacang hijau
- 10 lembar daun selada besar, cuci dan keringkan
- 1/4 cangkir kacang panggang, cincang
Petunjuk arah:
untuk saus
- Tambahkan semua bahan ke dalam mangkuk dan aduk rata. Cicipi dan sesuaikan bumbu sesuai kebutuhan. Menyisihkan.
Untuk tahu dan sayuran
- Tambahkan minyak ke wajan besar di atas api sedang. Saat panas, tambahkan bawang bombay dan masak selama kurang lebih 6-8 menit, atau sampai bawang lunak dan transparan.
- Tambahkan hampir semua wortel, sisakan beberapa untuk digunakan sebagai hiasan, bersama dengan paprika merah. Masak, aduk, selama 3 menit.
- Tambahkan tahu dan aduk, hancurkan dengan bagian belakang sendok kayu. Masak selama sekitar 3 menit.
- Tambahkan kacang polong dan saus dan masak sampai semuanya hangat.
- Hapus dari panas. Tempatkan campuran dalam mangkuk saji,
- Sendokkan campuran ke tengah daun selada dan hiasi dengan wortel dan kacang cincang.
Lebih banyak resep Senin Tanpa Daging
Kembang kol "couscous" dengan bawang karamel, ceri, dan keju kambing
Tumis wortel dan kangkung
Kentang tumbuk bawang putih dan jamur
