Pikirkan tentang liburan apa saja dan apa yang biasanya berada di puncak daftar? Makanan, tentu saja! Orang-orang pasti mengasosiasikan beberapa hidangan favorit mereka dengan liburan, dan Rosh Hashanah, Tahun Baru Yahudi, adalah saat yang tepat untuk berbagi makanan dengan orang-orang terkasih dan teman-teman.
Selama Rosh Hashanah, seperti banyak hari libur, makanan digunakan sebagai simbol bagi mereka yang merayakan hari raya. Ini dimaksudkan untuk menggabungkan refleksi spiritual serta perayaan, terutama untuk tahun yang akan datang.
Sementara kebiasaan dan resep bervariasi dari keluarga ke keluarga, beberapa makanan tradisional Rosh Hashanah termasuk bulat makanan, makanan isi, makanan manis dan makanan dengan biji-bijian dan ikan (dengan kepala di atas untuk mewakili "kepala" dari yang baru tahun). Anda juga akan menemukan daun bawang, ayam, bit, wortel, dan labu yang disajikan selama liburan.
Tradisi lama dan yang baru
Jika Anda tertarik untuk memulai tradisi makan keluarga Anda sendiri untuk liburan, Anda dapat mempertimbangkan beberapa ide dan resep makanan berikut.
Challah bulat: Sebagai simbol hari raya yang dapat dikenali, roti telur ini dibentuk menjadi cincin untuk hari raya untuk melambangkan kelangsungan penciptaan.
Apel dan madu: Madu melambangkan kehidupan dan kekayaan yang baik. Seringkali selama Rosh Hashanah, apel dicelupkan ke dalam madu dan disajikan sebagai camilan untuk anak-anak. Pada malam pertama Rosh Hashanah, challah dan apel dicelupkan ke dalam madu dengan berkat yang diucapkan bersama dengan doa untuk tahun yang baik dan manis. Coba resep kue apel yang menggugah selera ini >>
“Buah Baru:” Secara tradisional, buah baru adalah buah yang baru saja memasuki musim tetapi belum dimakan pada musim tersebut. Itu dimakan pada malam kedua liburan. Delima adalah buah tradisional untuk hari raya dengan biji yang mewakili semua perbuatan baik yang harus dilakukan di tahun mendatang.
Resep SheKnows untuk salad delima ini adalah hidangan yang indah untuk disajikan dengan makan malam:
Salad buah delima
Bahan-bahan:
- 1 buah delima
- 3 cangkir salad hijau
- 1 cangkir peterseli
- 1 cangkir zaitun hitam diiris
- 1 cangkir kacang hijau kalengan lilin
- 2 bawang hijau
Berpakaian:
- 4 sendok makan minyak zaitun
- 2 sendok makan cuka balsamic
- 1 sendok teh gulma dill, dikeringkan
Petunjuk arah:
- Ambil satu buah delima dan potong menjadi dua. Masukkan setengah biji delima ke dalam food processor dan potong-potong sampai menjadi pasta.
- Campur pasta delima dengan minyak zaitun, cuka balsamic dan gulma dill untuk membuat saus.
- Di piring besar, sebarkan selada hijau. Hiasi dengan zaitun hitam, kacang hijau, peterseli, bawang hijau dan setengah biji delima. Sajikan dengan saus salad buah delima.
Liburan adalah waktu yang tepat untuk berbagi dan merayakan bersama keluarga dan teman. Meskipun Anda mungkin merenungkan tradisi dan cita rasa dari masa lalu, Anda juga dapat menikmati menciptakan kenangan dan tradisi baru untuk masa depan.
Cobalah hidangan ini untuk menciptakan tradisi baru
Labu biji ricotta isi
kugel mie ibu
Labu butternut dan sup wortel
Ayam panggang glasir dengan ubi jalar
Wortel lapis gula
Sup daun bawang kentang
Lagu Rock Rosh Hashanah
Bersiaplah untuk Tahun Baru dan Liburan Tinggi Yahudi dengan video ini.
