Makan sehat itu mudah dengan cabai kalkun salsa verde pedas ini – SheKnows

Saat cuaca semakin dingin, makanan pertama yang terlintas di pikiran saya adalah cabai! Sementara saya menyukai cabai tradisional, saya ingin mengubahnya sedikit dan menggunakan sisi kreatif saya dengan bahan-bahan yang sudah ada di dapur saya.

Cerita terkait. 3 Resep Makan Malam & Camilan Lezat yang Akan Membuat Malam Sekolah Lebih Mudah

Saya biasanya selalu memiliki dada kalkun tanpa lemak di tangan dan pasti berbagai salsa. Itulah inspirasi di balik cabai kalkun berbasis salsa hijau ini. Saya menambahkan kacang putih kalengan untuk tekstur dan serat, dan bawang putih dan bawang merah segar untuk rasa tambahan. Ibuku selalu menyajikan cabai di atas makaroni siku, tapi aku memutuskan untuk menjaga milikku sedikit lebih sehat dan menyajikannya di atas quinoa yang dimasak.

Cabai kalkun verde pedas di atas resep quinoa

Untuk menjaga semuanya tetap sehat dan mengenyangkan, saya menggunakan dada kalkun tanpa lemak dalam hidangan cabai ini. Tetapi jika Anda seorang vegetarian, cobalah menggunakan burger vegetarian yang dihancurkan sebagai pengganti kalkun.

Dan jika Anda menyukai krim asam di atasnya, coba gunakan sesendok yogurt Yunani 0 persen sebagai gantinya.

Menyajikan 6

Waktu persiapan: 10 menit | Waktu memasak: 25 menit | Total waktu: 35 menit

Bahan-bahan:

• 1 pon dada kalkun tanpa lemak
• 2 cangkir salsa verde hijau (saya menggunakan merek Whole Foods)
• 1 (15 ons) kaleng kacang putih, tiriskan dan bilas
• 1 bawang bombay kecil, potong dadu
• 4 siung bawang putih, cincang
• 1 sendok teh bubuk bawang putih
• 1 sendok teh jinten tanah
• 1 sendok makan bumbu cabai
• 1/2 sendok teh cabai merah yang dihancurkan
• Bawang merah cincang, untuk hiasan (opsional)
• Ketumbar segar, untuk hiasan (opsional)
• 3 cangkir quinoa matang, untuk disajikan (opsional)

Petunjuk arah:

1. Panaskan wajan antilengket besar di atas api sedang.
2. Tambahkan kalkun, dan masak selama 5 hingga 6 menit atau sampai kalkun tidak lagi berwarna merah muda.
3. Masukkan salsa, kacang-kacangan, bawang merah, bawang putih dan bumbu, dan didihkan 10 menit atau sampai bawang melunak.
4. Jika disajikan dengan quinoa, maka bagi quinoa yang sudah dimasak di antara mangkuk saji (sekitar 1/2 cangkir per porsi).
5. Taburi dengan cabai kalkun hangat, dan hiasi dengan bawang merah dan daun ketumbar. Paling enak disajikan hangat.

Resep sambal lainnya

Cabai bir pedas dengan cheddar tajam
Casserole cabai individu
Berry gandum vegan dan cabai kacang hitam