Cangkir selada adalah hidangan pembuka yang enak di restoran bertema Asia mana pun. Tapi ternyata membuatnya mudah di dapur Anda sendiri… dan dengan cara ini, Anda bisa menambahkan bahan dan bumbu apa pun yang Anda suka.
Cangkir selada selalu menjadi keharusan ketika saya pergi keluar untuk makanan Cina atau Thailand. Mereka lezat dan biasanya cukup mengenyangkan. Satu-satunya masalah adalah mereka hampir selalu datang sebagai hidangan pembuka sehingga tidak pernah cukup untuk lebih dari satu orang per orang dalam keluarga beranggotakan empat orang. Tetapi dengan membuatnya di rumah dan menggunakan satu pon penuh daging giling, setiap anggota keluarga dapat memiliki setidaknya dua cangkir selada yang tersisa untuk camilan larut malam.
Membuatnya di rumah juga memungkinkan Anda menambahkan bahan dan bumbu apa pun yang Anda suka. Karena saya tidak suka yang super pedas, saya biasanya tidak menggunakan sambal atau cabai rawit. Saya juga memiliki balita yang bukan penggemar berat sayuran, jadi saya mencoba memasukkannya ke mana pun saya bisa. Resep ini dari
Majalah Matahari Terbenam sangat serbaguna sehingga Anda dapat mengikutinya hingga tuntas atau melakukan apa yang saya lakukan dan mengubahnya sedikit dengan memasukkan beberapa bahan ekstra sehat. Sausnya yang lezat menyembunyikan rasa "yucky" itu sehingga anak saya tidak hanya menghabiskan semua yang ada di piringnya, dia kembali untuk beberapa detik!Cangkir selada daging sapi dan air kastanye
Porsi 4
Bahan-bahan:
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 1 pon daging sapi giling
- 1 sendok makan jahe cincang
- 3 siung bawang putih, cincang
- 2 sendok makan saus kacang hitam
- 2 sendok makan saus hoisin
- 1 kaleng air kastanye, bilas, tiriskan dan cincang halus
- 1 (8 ons) paket jamur shiitake, cincang
- 2 bawang hijau, cincang
- 1 selada mentega kepala besar, dipisahkan menjadi daun
Petunjuk arah:
- Panaskan minyak dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi. Tambahkan daging sapi, jahe dan bawang putih ke dalam wajan dan masak, aduk untuk memecah daging, sampai daging sapi tidak lagi berwarna merah muda, sekitar tujuh menit. Aduk jamur dan masak selama empat menit lagi. Tambahkan saus kacang dan hoisin dan aduk sampai rata. Tambahkan chestnut dan bawang dan masak selama satu menit lagi.
- Letakkan daun di masing-masing dari empat piring. Sendokkan dua atau tiga sendok makan campuran daging sapi ke setiap daun dan sajikan.
Resep daging giling lainnya
Makan malam daging sapi dan kubis
Casserole daging sapi giling dan keju krim
Sup daging sapi giling
