Kita semua telah melakukannya. Anda membeli sekotak susu atau sekantong bawang dengan maksud untuk menggunakannya dalam beberapa hari ke depan. Tapi tiba-tiba tiga minggu kemudian, mereka menjadi buruk dan Anda akhirnya harus membuangnya ke tempat sampah. Hentikan semua sampah dapur dengan tips sederhana ini.
Atur dengan tepat
Terlalu sering alasan makanan menjadi sia-sia hanyalah karena kita melupakannya, dan makanan itu menjadi tua sebelum kita sempat menggunakannya. Untuk mencegah hal ini, pikirkan lemari es dan dapur Anda sebagai rak di toko bahan makanan. Ketika toko mendapat kiriman susu baru, manajer tidak meletakkan produk segar di depan dan membiarkan barang lama rusak di belakang. Sebagai gantinya, ia menempatkan susu baru di belakang toko dan membiarkan produk lama dibeli sebelum mengisi kembali lemari es dengan tas baru. Dapur Anda dapat bekerja dengan cara yang sama. Saat Anda pulang dari toko, berusahalah untuk meletakkan produk segar di bagian belakang rak atau bagian bawah laci, dan atur barang lama dalam tampilan penuh. Dengan begitu, ketika Anda membuka pintu lemari es, barang-barang lama itu akan menarik perhatian Anda terlebih dahulu, dan Anda akan berpikir untuk menggunakannya sebelum kedaluwarsa.
Periksa secara teratur
Hal terbaik yang dapat Anda lakukan untuk menghindari sisa makanan adalah dengan memeriksa lemari es Anda secara teratur. Setiap dua hingga tiga hari, luangkan waktu sejenak untuk mencatat produk mana yang terlihat sedikit lebih buruk untuk dipakai dan perlu digunakan sesegera mungkin. Beberapa produk, seperti bumbu, hanya perlu diperiksa setiap bulan atau lebih. Tetapi barang-barang lainnya, seperti produk, daging, dan produk susu, perlu diawasi dengan cermat.
Ketahui cadangan Anda
Sesekali Anda akan membuka pintu lemari es dan menemukan barang-barang tertentu tidak sesegar yang Anda harapkan. Saat itulah memiliki rencana cadangan dapat berguna. Misalnya, jamur kecoklatan itu mungkin tidak ideal untuk salad yang Anda rencanakan, tetapi jamur itu tidak akan menunjukkan usianya sama sekali saat dimasak menjadi frittata yang lezat. Dan pisang berbintik itu mungkin tidak disimpan di tas makan siang Anda, tetapi akan sempurna saat dibekukan dan dicampur menjadi smoothie yang lembut. Sangat mengecewakan untuk tidak dapat menggunakan item dengan cara yang telah Anda rencanakan, tetapi ketika Anda memiliki beberapa ide sekunder di saku belakang Anda, Anda mungkin akhirnya menciptakan sesuatu yang lebih baik!
Gunakan ujungnya
Ada produk tertentu yang kami beli untuk penggunaan tertentu dan kemudian membuang sisanya karena kami tidak yakin apa yang harus dilakukan dengannya. Beberapa contoh adalah ketika kita memotong kuntum brokoli dan kemudian membuang batang atau mengunyah toples acar dan kemudian menuangkan jus cuka ke saluran pembuangan. Tapi tidak harus seperti itu. Batang brokoli itu bisa direbus untuk membuat kaldu sayuran buatan sendiri, dan cuka itu bisa dicampur dengan beberapa sendok mayones untuk membuat saus salad yang enak. Jadi, lain kali Anda membuang “sampah” makanan ke tempat sampah, tanyakan pada diri Anda sendiri apakah Anda masih bisa menggunakannya.
Kompos pergi!
Meskipun Anda mungkin melakukan yang terbaik untuk tidak membiarkan produk kedaluwarsa dan menggunakan setiap bagian dari item, Anda masih mungkin berakhir dengan bagian yang tidak memiliki tempat untuk pergi. Beri mereka tempat untuk menjadi produktif dengan berkreasi sendiri kompos! Kompos berarti bahwa daripada membuang makanan lama ke tempat pembuangan sampah untuk terurai, itu akan berubah menjadi kotoran yang kemudian memberi tanaman di dalam dan di sekitar rumah Anda energi untuk tumbuh. Nah, itu dapur bebas limbah!
lebih lanjut tentang dapur hijau
4 Tips untuk dapur yang lebih hijau
Tumbuhkan kebun herbal dapur Anda sendiri
Menggunakan biji dari apa yang Anda makan
