Bahkan setelah Anda dengan susah payah merencanakan makan malam Thanksgiving atau Natal Anda, Anda berada dalam pergolakan terakhir untuk membawanya ke meja hanya untuk menyadari kalkun Anda kering, gulungannya keras seperti batu, Anda sudah terlalu lama memasak sayuran, atau Anda kekurangan makanan penutup setelah makan malam dan minum. Sebanyak Anda ingin menyelinap keluar dari pintu belakang dan berlari cepat dari kehancuran dapur Anda yang akan datang, Anda punya tamu untuk diberi makan, dan sebenarnya Anda benar-benar bisa pulih dari teka-teki kuliner yang tampaknya terburuk. Kami memiliki tujuh makanan cepat saji untuk santapan liburan Anda untuk menyelamatkan makanan pembuka yang salah, lauk di bawah standar, atau hidangan penutup yang membawa malapetaka. (Rekatkan artikel ini ke bagian dalam lemari dapur!)
Bencana makanan liburan #1: Kalkun trauma
Apakah Anda sudah terlalu banyak memanggang kalkun atau salah merebus kaki domba, daging kering bisa tampak merusak liburan bersama. Namun, alih-alih menggantung kepala dan membawa piring
dari daging berserat ke meja, dengan bangga menyajikannya dengan saus yang kaya dan beraroma.
Perbaikan makanan #1: Sausnya
Iris kalkun, daging sapi atau domba dan tata dengan rapi di atas piring saji. Dalam panci di atas api sedang-rendah, kocok mentega cair dan kaldu atau jus dalam jumlah yang sama dari panci pemanggang.
Gerimis saus hangat di atas daging dan masukkan ke dalam oven dengan api kecil agar sarinya meresap. Hiasi dengan rempah segar dan sajikan. Mungkin itu bukan presentasi hadiah yang kamu rencanakan, tapi
setidaknya tamu Anda tidak akan bercanda dengan sepotong daging kering.
Kiat Turki: Cobalah Kalkun Panggang yang Benar-Benar Hebat dari Sandra Lee
