Jumat bebas gluten: Crepes pisang dan karamel adalah makanan manis dan lengket – SheKnows

Crepes ini bisa berfungsi sebagai sarapan atau makanan penutup, kapan pun Anda lebih suka menikmati suguhan lezat ini. Saus karamel pasti menambah rasa hidangan penutup, tetapi Anda dapat memutuskan kapan harus menyajikannya.

Cerita terkait. Roti Poppyseed Lemon Bebas Gluten dari Giada De Laurentiis Adalah Camilan Cerah dan Semangat Setelah Semua Tarif Liburan Itu

Crepes adalah hidangan Prancis klasik yang mirip dengan pancake yang sangat tipis. Keindahan crepes adalah kesederhanaannya. Crepes bisa manis atau gurih, diisi dengan krim, saus, buah dan bahkan sayuran. Saya memilih suguhan manis dengan barang-barang ini.

Saya menambahkan pisang tumbuk ke adonan untuk rasa yang luar biasa, lalu menggulung crepes, atasnya dengan pisang segar dan, sebagai sentuhan terakhir, gerimis dengan saus karamel buatan sendiri. Anda tidak bisa meminta suguhan yang lebih baik.

Crepes pisang bebas gluten dengan resep saus karamel

Crepes yang menyenangkan ini membuat makanan penutup yang indah. Tambahkan sedikit lebih banyak pizzazz ke mereka dengan menaburkannya dengan gula bubuk. Anda bisa menggantinya dengan mengisinya dengan buah beri segar juga.

Hasil 6

Waktu persiapan: 5 menit | Waktu memasak: 25 menit | Total waktu: 30 menit

Bahan-bahan:

Untuk crepesnya

• 1-1/2 sendok makan mentega cair
• 1/2 buah pisang, dihaluskan, sisa pisang dipotong-potong
• 2 telur
• 1/3 cangkir susu
• 1/2 cangkir tepung bebas gluten
• 1/4 sendok teh garam

Untuk saus karamel

• 1/4 cangkir mentega
• 1/2 cangkir gula
• 6 sendok makan krim kental

Petunjuk arah:

Untuk crepesnya

1. Ke mangkuk sedang, tambahkan pisang tumbuk. Tambahkan telur dan susu, dan kocok hingga tercampur.
2. Tambahkan tepung terigu dan garam, lalu aduk terus hingga rata (ada potongan pisang sedikit, jadi adonan tidak tercampur rata).
3. Gunakan kuas pastry untuk melapisi wajan besar antilengket dengan mentega. Letakkan di atas api sedang.
4. Saat wajan panas, tambahkan 1/4 cangkir campuran, dan miringkan wajan ke segala arah untuk membantu menyebarkan campuran. (Ini harus sangat tipis.)
5. Biarkan adonan matang selama sekitar 3 menit. Jalankan spatula dengan hati-hati di tepinya, balikkan krep, dan masak hanya beberapa menit atau sampai bagian bawah mulai berubah sedikit keemasan.
6. Keluarkan dari wajan, gulung crepe, sisihkan, dan tetap hangat. Lanjutkan hingga semua adonan habis.
7. Tambahkan irisan pisang di atas crepes yang digulung, dan siram dengan saus karamel.

Untuk saus karamel

1. Ke dalam panci dengan api sedang-tinggi, tambahkan mentega dan gula. Campur jadi satu sampai gula larut. Aduk terus, dan didihkan campurannya. Setelah beberapa menit, campuran akan berubah warna menjadi karamel dan mengental.
2. Angkat panci dari api, dan tambahkan krim kental sedikit demi sedikit, aduk untuk memasukkannya.
3. Biarkan karamel agak dingin, lalu pindahkan ke wadah saji tahan panas.

Lebih banyak resep bebas gluten

Pai lemon meringue dengan kerak graham cracker buatan sendiri
Batangan blueberry-kelapa
Wafel dengan kolak stroberi-blackberry