Saya memasak untuk dua orang, dan saya secara resmi menyerah untuk menemukan resep yang cukup untuk dua orang. Kebanyakan membuat cukup untuk keluarga empat untuk makan dan memiliki sisa makanan. Jadi saya punya dua pilihan — makan ayam Southwest dan nasi casserole untuk tiga kali makan berturut-turut, atau kurangi. Terkadang itu lebih mudah diucapkan daripada dilakukan. Tapi ada tiga "rahasia" untuk membuatnya bekerja.
Lagi:Apa yang harus dilakukan jika makanan Anda sangat pedas sehingga Anda bahkan tidak bisa memakannya?
Rahasia 1: Lewati "keutuhan" yang sudah dikemas sebelumnya
Ini adalah mantra baru Anda: “Saya tidak harus menggunakan seluruh kaleng/kotak/tas.” Pelajari cara menyimpan bahan di dalam freezer atau lemari es untuk digunakan nanti. Pasta kering tahan lama, jadi Anda tidak perlu menggunakan seluruh kotak jika Anda menyimpannya dengan benar. Jika Anda hanya membutuhkan satu sendok makan pasta tomat, Anda bisa menyimpan sisa pasta tomat di dalam freezer atau lemari es. Cukup tuangkan sisanya ke dalam kantong freezer — jangan pernah menyimpan makanan kaleng di dalam kaleng yang digunakan.
Lagi:6 cara mudah untuk melunakkan potongan daging yang keras
Rahasia 2: Dapatkan timbangan
Timbangan akan membantu Anda mengukur makanan kemasan secara akurat. Jika tersedia dalam kotak 12 ons, Anda membutuhkan 6 ons untuk setengahnya dan 4 ons untuk sepertiganya. Perhatikan saja bahwa berat beberapa makanan kaleng termasuk air yang dikandungnya, yang tidak dihitung jika Anda membuang cairannya. Jadi, Anda harus mengukur semua makanan setelah airnya habis untuk mendapatkan berat penuh sebelum dibagi. Ingatlah untuk menyimpan air itu untuk menyimpan apa pun yang tidak Anda gunakan untuk resep itu.
Rahasia 3: Lewati Google, dan gunakan bagan ini
Menggandakan resep itu mudah. Tetapi ketika Anda harus memotongnya menjadi setengah atau bahkan sepertiga, Anda memasukkan pengukuran ke Google, dan itu muncul dengan beberapa desimal gila, seperti 0,166666667 cangkir AS (yang menurut Google adalah setengah dari sepertiga a cangkir). Tidak sangat membantu, ya? Simpan saja bagan ini sebagai gantinya.
Satu catatan terakhir: Ini membantu untuk memiliki sebanyak mungkin ukuran gelas ukur dan sendok, bahkan jika Anda harus mendapatkan dua set berbeda untuk memiliki semuanya. Beberapa datang dengan setengah sendok makan, yang lain dengan sendok teh ketiga dan tiga perempat sendok teh.
Lagi:Minyak goreng 101: Bagaimana memilih minyak yang tepat untuk resep Anda
Bagilah resep apa pun menjadi dua atau tiga menggunakan bagan di bawah ini.
