Couscous Gandum Utuh dengan Ubi Jalar dan Aprikot – SheKnows

Couscous gandum utuh dimasak dalam 5 menit, menjadikannya dasar yang cepat dan mudah untuk bahan beraroma apa pun yang Anda miliki. Ini vegetarian resep makan malam menyajikan kubus lembut ubi jalar, aprikot berair, rempah-rempah hangat, dan rempah segar. Untuk presentasi yang mencolok, sajikan hidangan couscous vegan yang diisi dengan bagian terong panggang.
Couscous gandum utuh dimasak dalam 5 menit, menjadikannya dasar yang cepat dan mudah untuk bahan beraroma apa pun yang Anda miliki. Resep makan malam vegan ini menyajikan kubus lembut ubi jalar, aprikot berair, rempah-rempah hangat, dan rempah segar. Untuk presentasi yang mencolok, sajikan hidangan couscous vegan yang diisi dengan bagian terong panggang.

Cerita terkait. Martha Stewart Baru saja Membagikan Kari Brokoli Krim yang Akan Anda Ulangi Musim Gugur Ini

Couscous Gandum Utuh dengan Ubi Jalar dan Aprikot

Porsi 4

Bahan-bahan:

T
• 2 sendok makan minyak zaitun

T

• 1 bawang bombay kecil, cincang halus

T

• 1 paprika merah, buang bijinya, cincang
click fraud protection

T

• 2 siung bawang putih, cincang

T

• 3 cangkir ubi potong dadu

T

• 3 cangkir kaldu sayuran, dibagi

T

• 2 cangkir couscous gandum utuh

T

• 6 aprikot besar, diadu, potong dadu

T

• 2 sendok teh bubuk kari

T

• 1/2 sendok teh ketumbar tanah

T

• 2 sendok makan kulit lemon parut halus

T

• Garam dan lada hitam yang baru digiling secukupnya

T

• 1/2 cangkir peterseli segar cincang halus

T

• 2 sendok makan mint segar cincang halus

Petunjuk arah:

T
1. Panaskan minyak dalam wajan yang dalam dan lebar di atas api sedang. Tambahkan bawang merah dan merica dan masak, aduk terus, selama 3 menit.

T

2. Tambahkan bawang putih dan masak, aduk, selama 1 menit.

T

3. Aduk ubi jalar dan 1 cangkir kaldu. Masak, aduk, sampai kaldu mendidih.

T

4. Tutup wajan, kecilkan api sampai sedang-rendah dan didihkan sampai ubi jalar melunak, sekitar 15 menit. Aduk aprikot, kari, ketumbar, dan semangat. Didihkan selama 5 menit lagi.

T

5. Sementara itu, dalam panci sedang di atas api besar, didihkan sisa kaldu dan couscous. Angkat dari api, tutup panci, dan sisihkan setidaknya selama 5 menit.

T

6. Pindahkan couscous ke mangkuk besar dan tambahkan campuran sayuran. Bumbui dengan garam dan merica. Aduk peterseli dan mint. Sajikan hangat.

Makan malam vegan yang lebih enak resep!