Calabacitas Meksiko dengan resep krim asam jeruk nipis – SheKnows

Zucchini, squash, dan bawang bombay ditumis dan diakhiri dengan daun ketumbar segar, daun bawang, keju, dan krim asam jeruk nipis. Ini lauk yang sempurna untuk makanan Meksiko apa pun.

Cerita terkait. Terong Milanese Jamie Oliver Adalah Alternatif Renyah dan Keju untuk Parm. Terong

Selama bulan-bulan musim panas, labu dan zucchini sangat melimpah. Dalam resep ini, mereka ditumis ringan dan dibumbui dengan salsa verde yang merupakan salsa hijau yang terbuat dari tomatillo, sedikit keju dan sedikit krim. Tambahkan ketumbar segar, irisan tipis bawang hijau atau krim asam jeruk nipis opsional. Ini adalah lauk yang sangat baik untuk setiap makanan bertema Meksiko.

Calabacitas Meksiko dan resep krim asam jeruk nipis

Hasil 4-6 porsi

Bahan-bahan:

• 2 sendok makan mentega
• 1 bawang manis kecil atau bawang merah, iris halus
• 2 zucchini besar, iris tipis
• 1 cangkir salsa verde
• Sejumput garam
• Sejumput lada
• 1 sendok teh bubuk bawang putih
• Ketumbar segar untuk hiasan
• 2 sendok makan krim kocok berat atau setengah dan setengah
• 1/2 cangkir keju cheddar, diparut

Petunjuk arah:

1. Di atas api sedang, lelehkan mentega dalam wajan besar.
2. Tambahkan bawang bombay, zucchini, dan labu masak hingga transparan sekitar lima menit.
3. Tambahkan salsa verde, krim kental, garam, merica, dan bubuk bawang putih, aduk rata.
4. Tutup panci dan biarkan mendidih selama 15 menit dan angkat dari api.
5. Taburi dengan keju jack parut, daun ketumbar segar, bawang hijau, dan krim asam jeruk nipis.

Resep krim asam jeruk nipis

Hasil 1/2 cangkir

Bahan-bahan:

• 1/2 cangkir krim asam (Anda bisa mengganti yogurt Yunani biasa)
• 1 jeruk nipis, peras dan peras
• Sejumput garam

Petunjuk arah:

1. Dalam mangkuk kecil, campur semua bahan jadi satu hingga tercampur.
2. Bumbui dengan garam sesuai selera.

Lebih banyak resep yang terinspirasi dari Meksiko

Resep fajitas cepat
Salsa mangga yang enak
Resep Meksiko gaya keluarga