Saatnya secara resmi untuk meningkatkan level sup buatan Anda. Alih-alih mengambil kaldu yang dibeli di toko sebagai bahan dasar, buatlah dari awal. Dan percayalah pada kami: Mudah dibuat.
Kaldu DIY hanya membutuhkan beberapa bahan sehari-hari yang mungkin sudah Anda miliki di dapur dan di lemari es Anda. Dan seperti yang kita semua tahu, kaldu beraroma sangat cocok untuk casserole, nasi, sayuran, dan, tentu saja, sup.
Di bawah ini, kami telah membuat daftar bumbu, rempah, sayuran, dan daging apa yang Anda butuhkan untuk membuat kaldu ayam, daging sapi, vegetarian, kalkun, dan makanan laut. Plus, sebagai bonus, kami telah menyertakan jenis anggur yang cocok dengan setiap jenis kaldu. Kamu adalah jadi Selamat datang.
Lagi: 12 Resep Keju Panggang untuk Dipasangkan Dengan Sup Tomat
Tips untuk kaldu yang enak
Mulailah dengan panci kaldu besar atau panci sup untuk membuat kaldu Anda.
Gunakan bahan-bahan berkualitas terbaik yang dapat Anda temukan. Tempatkan daging, unggas, makanan laut, dll. dalam panci bersama dengan semua sayuran Anda. Saya suka memberi sayuran saya potongan kasar dan menyimpannya di sisi yang tebal. Untuk kaldu favorit saya, saya cenderung menggunakan satu bawang sedang sampai besar, beberapa batang seledri dan tiga atau empat wortel.
Jika Anda seorang pecinta bawang putih seperti saya, masukkan empat atau lima siung bawang putih segar. Hancurkan dengan lembut untuk membukanya dan pastikan rasa lezat meresap ke dalam kaldu Anda. Tambahkan semua bumbu dan bumbu segar Anda ke dalam panci dan tutupi semua bahan dengan air. Aduk cepat lalu tutup panci dan didihkan dengan api sedang-rendah selama sekitar satu jam.
Setelah matang, gunakan saringan logam halus untuk menghilangkan sisa tulang, daging, atau sayuran.
Sesederhana itu membuat kaldu Anda sendiri!
Lagi: 12 Pasangan Sempurna untuk Sup Mie Ayam
Versi artikel ini awalnya diterbitkan pada Maret 2015.
